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第二节四川井盐业中资本主义的萌芽清代前期四川井盐生产工艺特别是钻井技术有了新的突破进入了四川盐井技术展史上的第三个时期——小口深井阶段。这时有了“鱼尾锉”、“银锭锉”、“财神锉”等新型钻具可打深井至三四百丈这样就能把蕴藏在三迭系嘉陵石灰岩的丰富盐卤及天然气开采出来。此外处理井下事故的器械也增多对于井腔内生的“走岩”、“崩腔”、“流沙、“冒白”等弊病亦有一套完整的处置方法。这些工具构造精巧功用神妙在当时堪称绝技。
清廷为恢复盐业生产令民穿凿盐井永不加课兼之钻井技术水平的提高因而“井灶大兴”出现盐井数量猛增的热潮。据粗略统计富荣场雍正时有井二百九十八锅七百五十五乾隆二十三年有井四百一十三锅一千零一。南部县雍正时有井三十九嘉庆时四百三十六。有的盐井产量极为可观如富荣场“火之极旺者日海顺井可烧锅七百余口德成井水自井口喷出高可三四丈昼夜可积千余担”1。盐井的大量开凿产量上升盈利扩大必然给盐业经营方式带来巨大的冲击以致在富荣、犍乐这样生产水平较高的盐场开始出现了资本主义的萌芽。
四川井盐业的资本主义萌芽有它的特殊性。先井盐不同于一般手工业产品从原料收购到销售成品都是由同一资本家完成而井盐产品食盐是由封建政府控制由商人以引盐、票盐方式在规定地区出售。此外形式上也没有收购原料的过程开凿盐井取得盐卤及天然气属于生产的范畴。因此井盐业资本主义萌芽主要在商品的生产领域：凿井、采卤和煎制即井户、灶户、枧户的经营活动中多少不等的表现出来。其次井盐业中存在的租佃关系特别繁多而且复杂土地、盐卤、天然气以及器用设备均行租佃契约形式多种多样资本主义萌芽往往从这些租佃中有所表现。
清代四川井盐业的资本主义萌芽主要表现在三个方面。第一生产规模的扩大和细密的生产技术分工。严如煜《三省边防备览》卷十载：“四川货殖最巨者为盐大盐厂如犍、富等县灶户、佣作、商贩各项每厂之人以数十万计而沿边之大宁、开县等厂众亦以万计。”这种估计当然是极其粗略的其中除季节性盐工外尚包括大量依盐场为生的小商小贩及其他劳动者。在大宁场也许还把数万供应盐灶烧柴的农民计算在内。就富荣盐场而言“担水之夫约有万盐船之夫其数倍于担水之夫。担盐之夫又倍之盐匠、山匠、灶头操此三艺者约有万以巨金业盐者数百家”1。专业盐工确已过万人。盐场生产规模的扩大还表现在为盐业生产服务的其他辅助性的行业的种类和数量上。富荣盐场“为金工、为木工、为石工、为杂工者数百家贩布帛、豆粟、牲畜、竹木、油、麻者数千家”1李榕：《十三峰书屋文稿》卷1。
1。业盐人数空前增多如射洪县“居民强半以井为业”2。乐山县“城人半藉盐为市风俗全凭井代耕”3。如此庞杂的生产体系和规模很难视为手工作坊的范畴了。
与此同时盐场内部的生产过程已存在较为细密的、以技术要求为基础的分工。“其人有司井、司牛、司篾、司梆、司漕、司涧、司锅、司火、司饭、司草；又有医工、井工、铁匠、木匠”4。富荣场按井、灶、枧大类分工其中井上工种十五至十九个用工五十至七十人；灶上工种五至十四个用工十四至二十三人；枧上工种九至十一个用工二十八人。盐工中具有代表性的是山匠系钻井技工；碓工凿井之工“凿井之工岁停除日、元日”5一年仅放假两天；辊工负责井上提卤机械的维修；灶头整灶技工；烧盐工“烧盐之工岁不停日盖天下之至劳苦者也”6。此外尚有担卤工等。生产活动显然已越了手工作坊的狭小天地。
第二雇佣关系。富荣盐场盐工原则上是脱离土地羁绊、具有自由身份的劳动者。《三省边防备览》卷九载：“川中沃饶为各省流徙之所聚。其它6路来者无论已即大江拉把手每年逗留川中者不下十余万人。岁增一岁人众不可纪计岂山中垦荒、平畴佣工所能存活？幸井灶亦岁盛一岁所用匠作转运人夫实繁有徒转徙逗留之众得食其力”。这些人浪迹四方有的为生计所迫“流而为匪”。有的在盐场取得糊口之机后生活也就相对安定下来故有人称“川中近年边腹之安静得力于盐井之盛为多也”。他们是说不上有什么人身依附关系的。就是在边远的大宁县“工匠外来者多平日无事不足以养多人至盐场筒、灶工丁逾千人论工受值足羁縻之”1。“境内盐场日聚数千人待哺者众”2。这种外来工匠、待雇之人其身份显然是自由的。
尤为重要的是这些工匠是“得食其力”、“论工受值”的雇佣劳动者。这些人只要有活干即获报酬。据档案材料载：“富荣厂原有烧盐匠一项人等按月工资向有成例自前清嘉道迄于光绪开办官运均系一人煎烧五口每口每月定价八百文计算。”3盐工地位与雇主平等。乾隆年间犍乐盐场1李榕：《十三峰书屋文稿》卷1。
2嘉庆《射洪县志》卷。
3同治《嘉定府志》卷4。
4温瑞柏：《盐井记》。
5李榕：《十三峰书屋文稿》卷1。
6光绪《大宁县志》卷1。
1光绪《大宁县志》卷1。
2《三省边防备览》卷9。
3《自井枧商李同富等为藉会要挟罢厂停煎授招工协恳明断一案报告书》自贡市档案馆1—1—1。所雇帮工“每日四十五文工钱按月支给同桌吃饭平等称呼”4。“论工受值”还意味着按有无技术及不同工种付给工资。富荣盐场担卤工“其力最强担可三百斤往返运送日值可得千钱”。而山匠、灶头因有技术“其值益昂”5。工价除按日、按月计算外尚有“持签运水”6即一担卤便得一签的计件形式。工资类型已经多样化。另外技术不仅保证工资高而且也决定了与井主的关系。灶头、山匠颇受井主重视关系密切地位突出井主甚至把部分招工之权交给他们表现了出于经营考虑而对技术工人的优待。这一切大致说明了富荣盐场盐工和井主间的金钱雇佣关系盐工丧失劳力便丧失生计。故有歌谣曰：“跑丁不收手老来要讨口！”“不要两头（老、少）要中间害病老死喊黄天！”这些盐业“无产者”的存在标志着盐业资本主义的产生。
第三关于盐业资本家。四川盐井钻凿耗资特巨。“井上工费或数万金少亦万余金”。有的甚至“费至三四万而不见成功者”。花的时间也长“常程可四五年或十余年有数十年更数姓而见功者”1。故经营盐井颇有风险困难甚多。但是“购卤股者胜于买田以债息且厚也”2却又是捞取丰厚利润的途径不少商人、高利贷者将商业资本、高利贷资本转化为盐业资本。其投资方式主要有四种。其一直接投资。清代富荣地区开凿盐井投资者称“客伙”拥有井基、厂址者称地主双方签定凿井契约称为“出山约”。客伙出办井费用地主则出“一井三基”（井眼、车基、灶基、柜房基）再按比例分成。如乾隆四十四年契约称：“开出之日地主每月煎烧七天半昼夜蔡姓（即客伙）等每月煎烧二十二天半昼夜”。有的契约则是按“锅口”计算。所谓“天”或“口”乃是因投资多少而享有的盐、气收益单位。富荣东场以每月天数划分收益即将每月三十个昼夜分为三十班又称三十天三十日分三十水分。富荣西场则将每月总产量分为二十四锅称为锅口、锅分。
直接投资中独资经营者极少多系合资。嘉庆元年契约中客伙竟达二十人所占锅分三口者一人二口者一人一口者八人半口者八人四分之一口者二人。投资按“半口”为单位数额当然要小得多而且还不是一次投资“所有佃价、淘费、修造、照口分6续派逗”多为按月缴纳并规章严格：“每月清算如有一月使费不清另邀开户不得言及已前用过工本亦不得私顶外人”。常有被取消股份资格的可能这些人日后多成为大投资者兼并的对象。
4清刑部钞档乾隆五十二年十月九日总督四川保宁题。
5李榕：《十三峰书屋文稿》卷1。
6《四川盐法志》卷2。
1《四川盐法志》卷2。
2民国《云阳县志》卷1o。
其二“做下节”。由于钻井耗资费时有人办井多年资金告尽处于进退两难之中。在此关键时刻一些投资者乘机顶井锉办待成功后分享、甚至独占成果此曰“做下节”。出让者称上节有的上节系“绝顶”即收回全部工本他日钻井成功则不得分息。或者只收回部分工本或者不收回工本则井成功后按成取得日分或锅分。如嘉庆初契约载蒋姓继王姓后做下节顶日分六天二分半余二十三天七分半由原上节继续按所占日分投资。
投资下节者多认为该井所处地势优越卤源丰富前途乐观。虽然一次支付现金数多实乃获取钻井成功捷径。如顺龙井深已达二百五十余丈只因“天年欠丰无力承办”为福全灶所接办竟然取得水、火净日分十五天。自然也有例外有的下节资金耗尽而井未成功又得转顶他人。如果不立即寻找后继而造成停工住锉则原之上节可将井收回且不偿付工本。这样前之下节作为中节新顶之人又称下节了。如同盛井转顶蔡、万、寇、喻四姓已达四节前后历经七十五年之久。
其三“佃煎”。富荣盐场拥有日分或锅分的地主有的不愿直接经营井灶遂予出租。有人便租赁现成井灶的盐卤及全套生产设备加工食盐出售。这种佃煎有租期限制五年、六年不等。在这有限的时间内不仅要追回租金而且要获取额外利润当然需要在经营管理方面有所改进。从契约内容中可以看到起初规定“水火消涨不得异说”而后佃煎者提出种种要求出佃者不断让步。“自佃之后如年限内有卤水不敷凿掘下脉刁下大小竹木耽延日期主人照数补足使费银钱主人认还”。租期满后多“外敷六个月”甚至“外敷一年零两个月为准”。表现的非常被动。由于出租者仍要对盐井的正常生产负责必须继续投资因此这并非是一般性质的租佃关系。同时佃煎者擅长经营筹划利润日增而出租者又多不善此道到时也不一定收回井灶以致租期延长佃煎者态度愈加咄咄逼人有的更乘势将井灶变相占有。如乾隆年间“秦人某佃煎从弟井业获资巨万据势阻佃”1。使用权的地位更加突出。佃煎者的成功应是盐业资本取得胜利的一种表现。
其四“杜卖”。这是兼并小资井灶的一种契约形式。盐场中有的小井灶户因“盐质甚劣”、“利亦微薄”很难撑持下去多为大灶户所并吞。文献称“大灶多系独资”“购得卤权多设灶亦多”。他们乘机“买卖移并随时为价”“一灶归并数灶”2以致“为场雄伯”3成为特大井灶户。
杜卖者在文契中多写明“情因负债难偿”、“力难自办”被迫将自己1《李氏族谱·丹山叔祖传》。
2《四川盐政史》卷3。
3民国《云阳县志》卷1o。
仅有的生产资料甚至连同自己的劳动力在内一起出售给了大盐业资本。由于大量商业资本向盐业资本转化不少商人逐渐成为新兴的盐业资本家。道光初陕商高某以银三千两与“李四友堂”合办联珠井获利丰厚。道光十八年陕商某与“王三畏堂”订约规定每凿一井陕商出银四百两收益客得十八天主得十二天十八年为率。在彭水“清乾隆间陕商支千裔来郁开凿新井”1。在云阳“胡德荣移家盐场购卤买田日益完富”2。犍乐场吴景让堂其先“改营商业家益日裕先后置牛华溪、五通桥诸井灶”3。陕西商人凭藉雄厚资本在井盐业生产领域中取得了绝对优势“川省各厂井灶秦人十居七八蜀人十居二�