南宋游记- 第111部分

　　　　“大哥你继续说你的。”杜雨晖催促道：

　　　　“刚子跟红姐办的不错，红姐每一笔花销都有记录，而我跟老爹去了后，孙掌柜的还来拿了200盒阿胶，所以我们的钱没有动那些金子，还有300多两结余，因为我们又收了沈叔叔一批草药，对了二弟，刚子说，这草药要是继续送下去的话，明年开春咱们的宅子没有地方放了，你看”杜雨柱问道：

　　　　“哎呀哥这事还用我说吗！咱们不是买了新宅子了吗！到时候年前咱们在招一批人，让大家今年过一个好年，到时候直接分过去一部分，在挑选几个人过去帮忙照顾看管他们成，你也说了要年后在说，还有两个多月呢怕啥！只要刚子跟红姐他们忠心，人手我们不缺，况且咱们也不缺钱，到时候下次你跟老爹过去的时候，提前跟各个铁匠铺还有裁缝店，反正是现在宅子里面有的，都让他们给提前准备，咱们给定金，明年开春了咱们要用，对了绍兴府的宅子大小如何，这几个宅子跟咱们现在的宅子呢！”杜雨晖突然问道：

　　　　“这一次我跟老爹商量了，都是卖的靠近城墙边的，所以大的很，也便宜许多，规模最小的也是咱们现在宅子的两个那么大，临安府有一个最大的相当于现在刚子他们住的三个左右吧！”杜雨柱说道：

　　　　“好大哥你跟老爹这事办的漂亮，我们远离市心，但也是在城市里面，同时我们要的是地方，地方大才能放更多的东西，还可以养活更多的人，好这事办的好。”杜雨晖也是非常激动大哥跟老爹开窍了，走之前他没有交待细节，但是都这么久了，咱们家要干啥，至少老爹跟大哥也该清楚了吧！总不能还是不知道接下来自己家缺少啥吧！同时对于杜雨晖来说，只有老爹跟大哥彻底的出徒了，他才不用继续操心了。

　　　　“什么好不好的，在外边听到了，快出来帮忙拿东西，马车还有咱家的呢！”老爹在外面喊道：

　　　　几个人又出去把一些点心什么的拿到祖父母那边，然后众人简单的聊了一会，老爹说回来歇息歇息，等晚吃饭的时候有事在说，然后领着家人回到自己这边之后老爹问道：

　　　　“刚刚你们聊什么呢听这挺开心的。”

　　　　“刚刚说咱们去临安府还有绍兴府卖的宅子呢！二弟说我们这事办的好呵呵！”杜雨柱说道：

　　　　“对了当家的，这次也给小红他们留钱了吧！”梁氏突然问道：

　　　　“留下了，按照狗子说的，刚子他们卖阿胶的跟小红他们的支出不fshēnggunxì，天冷了，我还领着去了一趟市场，给他们都购置了毛皮衣服，咱们这牛皮送过去远不说，找人加工也便宜不了，并且这一次刚子他们也没有让我失望，阿胶生意打理的不错，也算是奖励吧！”老爹说完杜雨晖知道老爹的确是成熟了，让人兢兢业业的干活，要给予回报，150人一人一身毛皮衣服300两银子撑死了，但那能收买多少人心啊！

　　　　“另外冬天了，我也给他们增加了一定的伙食标准，让送肉的多加了5成，狗子你说的对，都是孩子长身体的时候，唯一不好的是咱们的大白菜跟胡萝卜无法弄过去，太远了怕道被冻坏了。”老爹接着说道：

　　　　“那怕啥，明年开春了咱们自己在几个府邸的院子里面种好了，反正那东西出量，到时候一个宅子里面种的，配合外面买的东西，也够大家吃一个冬天了吧！”杜雨晖出主意说道：

　　　　“恩对这是一个好办法，不过今天我去你大舅那！你大舅还说呢！咱们这一个冬天，如果不出任何意外的话，咱家可以收入1000多两银子呢！这还是咱们交税了之后呢！这东西可是种粮食赚的多的多了，另外好在你提醒我了，今天你大舅说咱们这么多大白菜跟胡萝卜根本卖不了，他还是想要多卖点，被我拒绝了，但是他问要是到明年春天我们还是卖不了，等其他的蔬菜都市了之后，咱们这大白菜卖不10钱一斤了，况且放的时间如果太长是不是也容易出现问题啊！狗儿这事你怎么看？”老爹开始取经了并且问道：

　　　　“爹您老放心好了，孩儿办事什么时候都是走一步看三步的，这事我早有主意了。”杜雨晖回答道：

　　　　“你小子不问不说，快快快说出来给娘听听。”梁氏问道：

　　　　“这次我又带回来500两金子怕家里钱不够用，孩他娘你先放保险柜里面之后在听狗子说。”老爹说道：

　　　　“哎呀以后不用往会拿银子了，带着也不方便，这半个多月，恒运县几个掌柜的也来拿过阿胶，钱咱们还是有的，你刚刚不是也说了吗！这大白菜都能赚不少呢！”梁氏一边去放钱一边说道：他回来之后杜雨晖继续说道：

　　　　“按照咱们180亩地出来36万斤蔬菜计算，一个冬天到开春三个多月100多天，咱们一天卖2000斤，那是20万斤，还剩下16万斤，算咱们家还有大舅他们那块，包括各种牲口吃喝，也吃不下这16万斤的蔬菜，不过问题是，我从来没有想过开春其他蔬菜都下来之后，我们还会继续卖大白菜，我们的大白菜以后也是如此，卖冬天一季，是了咱们卖的是缺，这个冬天没有其他蔬菜的缺，并且你们也该发现一个问题了，其实这大白菜还有不断缩水的可能，而这个胡萝卜呢！只要用泥土给彻底的培之后，它们是一点水分都不流失的，根本是一点分量都不减少的啊！所以呢这事要分开看，老爹你们先想一想我为何卖这大白菜卖冬天这一季，而这大白菜到了开春我们也存储了很长时间了，可能真的无法保鲜了，那么这个时候我不打算卖大白菜了，那个时候我要卖酸菜”

　　　　“酸菜？酸菜是什么东西从里没有听说过啊！”梁氏皱眉的说道：

　　　　“二弟，你这段时间看神农本草经，是不是又研究出现什么新玩意了快给我们念叨念叨。”杜雨晖迫不及待的说道

　第一百五十二章　新品

　　　　“叮咚大哥你说对了，是我看神农本草经又研究出来的。”杜雨晖终于不用找借口了，连大哥都知道是神农本草经了好，所以他打了一个响指说道：

　　　　“快快给我们说说，这酸菜又是什么东西？”梁氏迫不及待的继续问道：

　　　　“是把大白菜腌制了之后的菜，我叫他酸菜，现在咱们家吃的白菜馅饺子已经不错了吧！娘亲我告诉你酸菜跟白菜一样好吃，并且今年咱们家过年杀年猪的时候，咱们弄一大锅杀猪菜，到时候你知道那东西是多么的好吃了，并且那东西制作起来也是非常的简单，只要食盐可以了，找到温度不高的地方，放一个大缸把大白菜洗干净了放进去，一层一层放，放一层撒一层盐，并且到了最后在面直接压大石头，一个月可以捞出来吃了。”杜雨晖慢慢的解释道，其实正常人腌酸菜是大白菜下来的时候要腌制了，但是那说的是后世，现在呢！杜雨晖打算后面才开始腌制酸菜，因为这里有他的盘算，开始的时候卖大白菜，那个时候大白菜水分最多，不会有任何的流失，所以卖出去价格高不说，一棵也沉啊！到了后期大白菜放的时间长了外面的叶子一定会腐烂的，卖的时候一定要剥掉的对吧，而那个时候如果都腌制成酸菜呢！这将要腐烂或者是扔掉的菜叶，可以不直接扔掉而最终变成酸菜出现了，并且卖酸菜给大白菜还有一个不同的地方，酸菜一缸出来是有水的对吧！那卖的时候，水也要一起称重的，在咱们甩，水也不可能完全的甩干不是吗！同时酸菜整个的叶子都已经因为浸泡了一个月，吸收了大量的水份，虽然不敢说一棵5斤的大白菜能变成十斤的酸菜，但是对于杜雨晖来说，只要不掉秤可以了。

　　　　“你说的那个办法真的可行吗？这酸菜真的非常好吃吗？”大哥紧跟着问道：

　　　　“到时候你们知道了，并且那个时候我们不卖大白菜了，卖酸菜好了，所以现在老爹你要做的是，到市面去买各种的大缸了，能装100斤的大缸，按照年底20天的销量储备，买220个回来，到时候咱们老宅这边也腌制一点，同时这个酸菜是由大白菜转变而来的，虽然咱们做非常简单，但是其他人不知道的情况之下，我们可以卖15钱一斤，并且年前卖酸菜的时候，我们可以在大舅的店铺那顺便杀几头猪，每天都可以在店铺拿卖酸菜白肉，血肠什么的都可以，到城里人都知道酸菜可以跟猪肉配合做出空前的美味之时，这酸菜照样也是供不应求的，而这个价钱大白菜贵，我可以赚的更多。”杜雨晖把一整套产业链描绘的相当清晰了。

　　　　“二弟你这说的我都馋了，真的有那么好吃吗？”杜雨柱有问了一句。

　　　　“放心吧！一定你现在想象的还好吃呢！对了老爹大哥，我刚刚给你们留的那道题，是我为何只卖3个月大白菜跟胡萝卜，你们想好了没有？”杜雨晖开始追问正事了。

　　　　“这个呵呵二弟还是你说吧！”三个réndà眼瞪小眼的彼此看看还是杜雨柱开口了。

　　　　“老爹你们可要仔细听，这还是跟销售有关的道道，咱们都知道不管什么好东西，都是要物以稀为贵的对吧！如果满大街都是，好卖给咱们种子的那个李三叔了，他们以为这些东西是扒皮菜，只能当野菜吃呢！只不过他们根本不知道如此储存，而到了我们手里呢！这东西可以在满世界没有蔬菜的季节供应市了，而当冬天的时候，大家没有其他蔬菜可以选择，那么我们的大白菜跟胡萝卜，居然卖的精米还贵，而且每天还供不应求，但是当我们秋天的时候继续卖呢！其他的蔬菜要是也下来了之后，很显然大家有了一个较了，况且其他蔬菜因为都是大家常年吃的，所以有量又经常吃，是让你天天吃牛肉你不是也有吃腻的时候吗！而那个时候我们要想继续卖大白菜，别说10钱了，是5钱都不可能有人去买了，哪怕是我们有足够的货，一直卖到第二年的冬天，但是那么想过了没有，当所有人都把大白菜也吃腻了的时候，那么这冬天的大白菜是不是也同样不值钱了呢！同时我们已经降价了夏天的时候，冬天在涨价，更加凸显不出来大白菜的高贵了不是，到时候我们瞎忙活人手本来不够，还要进城买菜，总体下来是得不偿失的，也是说我们每年提供3个月的蔬菜，2个月的大白菜，一个多月的酸菜，3个月的胡萝卜，当然了酸菜的时间稍微长一旦不要紧，开春了之后也成，而老爹你们想一想，等其他蔬菜下来了之后，我们的大白菜跟胡萝卜没有了，而他们如果想吃还要等九个月以后，这样的话他们不但不会吃腻了不说，是夏天他们常吃的那些菜都吃腻了的时候，一定会有人想，哎呀这时候要是有口大白菜，有口胡萝卜哪怕是生吃是不是也舒服啊，要是有酸菜白肉是不是更绝了呢！咱们让他们惦记着，惦记到下一个冬天，到了那个时候，算今年冬天，吃的起咱家大白菜的，天天吃都吃腻了，但是因为没有其他菜能吃的地主老财们，也都要等不及了对吧！到了那个时候，咱家的大白菜跟胡萝卜市了，还是今年这个情况我敢说！”杜雨晖非常清楚这种销售理论，如世界名画好了，原来一个名作家名画几剩下两副了，但是拥有者如果想卖的话，他自己直接撕毁了一副，而剩下的一副最后的成交价一定原来的两副卖的还要贵对吧！物以稀为贵吗！

　　　　“狗儿，这一次我大致的听明白了，我们不但要卖那个缺，还要让吃的人永远都惦记着，并且让他们明白，这不是你有钱，想什么时候去买能买到的，跟你说的卖阿胶是一样的，在咱们家的阿胶是手里也货，可能那些掌柜的拿钱来了，我也不一定卖给你，这样人手不足的情况之下，大舅那边什么都不耽误不说，半天的买卖，其实当天进城当天回来都可以啊！”老爹有点开窍了说道：

　　　　“对是这么个理，让他们自己去惦记着，其他三季的东西他们都可以吃腻了，但是咱们这个是冬天的所以不一样，而秋天以后，咱们所有的大白菜还有胡萝卜，即便是地窖里面还有，也只能是喂牲口了，哪怕牲口吃不了，明天的秋菜又下来了，我们多挖地窖哪怕是扔了，都不能继续卖了，尤其是不能讲价卖！！！”价格维稳是最重要的，别人家180亩地40000斤粮食，都卖了也是出200两银子，老子这连喂鸡鸭鹅狗猫，爱卖不卖，最后也一定能剩下超过2000两银子，毕竟酸菜是15钱一斤呢！关键是没耽误40000斤粮食的收成不是吗！

　　　　“对了二弟，那么咱们怎么不一开始卖酸菜啊！”杜雨柱问道：

　　　　“哎呀大哥你这话问的犀利啊！这个问题好，是这样，一方面腌制酸菜需要时间，至少一个月，咱们大白菜秋收了之后由于产量太大，所以根本不需要等待，另外一方面，我们没有足