没有反应,有点为难的直着薛剑强,薛剑强摇摇头,示意他别叫了,鬼才知道这位大少爷会不会有床气,床戏人人爱看,床气估计没人受得了,尤其是对方以前还是一名有过多次实战经验的特种兵,所以还是别打扰他为好。他决定弄点好吃的犒劳一下自己:“这位同志,我这里有两条河鲀,你去找人弄一条,等你们总经理醒了我和他好好喝两盅!”
那名保安一脸鄙视:“杀一条河鲀还用找人?我自己就可以!”
薛剑强嘿嘿一笑:“那可是野生河鲀哦,你确定你真的对付得来?”
保安越发的鄙视:“得了吧,这年头被吹成野生的东西多了去了,信你才是白痴。等着,我这就给你弄!”
薛剑强摇头:“我可信不过你,这玩意儿一个处理不好,要出人命的,你还是请厨师来好一点。”
保安听说会出人命,不敢怠慢,带着薛剑强去了厨房。
现在还没有到营业高峰期,厨房里的厨师没多少活干,在忙活的都是些糕点师,带着一帮徒弟在做一道道精美绝伦的糕点,还有口感极佳的甜点,这玩意对女人的诱惑简直就是致命的。至于负责中餐和西餐菜肴的厨师,闲着呢。保安随意找来一名四十岁上下的厨师,说:“这位老王,料理河鲜海鲜那是一把好手,让他来吧。”
薛剑强乐了:“老王?不会是隔壁的吧?”
那胖乎乎的厨师嘿嘿一笑:“不会,不会,都隔了八条街了。”目光往薛剑强手上那两条河豚一扫,惊讶的叫:“河豚?好东西啊,这么肥的河豚还真是少见!”
薛剑强说:“少见吧?赶紧帮忙杀一条,我都快饿死了……该给的钱一分都不会少你的。”
老王说:“好咧,你稍等!”抓过一条河豚,把袖子一撸,当着薛剑强的面抄起菜刀啪啪两下把河鲀拍死,然后剖腹,清理内脏、鱼眼,把肉洗干净下锅,刀工纯熟,干脆利索,真是一个当厨师的好料。只是这货明显没有料理过野生河豚,很多必须的工序都没有做,薛剑强的第一直觉就是,这锅河豚万万不能吃,谁吃谁死!老王可不情楚这一点,他把河豚肉稍稍一炒,然后加水熬汤,正准备下鸡精吊味,一股浓郁诱人的香味便从锅里飘了出来,弥漫在空气中,引得一众吃货口水疯狂的分泌,一大帮正无所事事在那里闲聊的厨师和学徒都围了过来,贪婪的吸着这越来越浓郁的香味,纷纷称赞:“老王,你这手艺真越来越了得了啊,这锅鱼汤我能连舌头一起吞下去!”
老王反倒有点蒙了,瞅着锅里的河鲀颇为困惑:“怎么回事?我都还没下鸡精什么的吊味呢,就这么香了?”
薛剑强懒洋洋的说:“我说过,这些河豚都是野生的,那些吃饲料大的四五十块一斤的垃圾跟它没法比……别吃!会出人命的!”
老王大厨抵挡不住河鲀香味的诱惑,用勺子舀了点汤准备尝尝,被薛剑强吼得一哆嗦,勺子停在嘴边,看着薛剑强叫:“没那么玄乎吧?”
薛剑强问:“买了人寿保险没?”
老王说:“买啦,都交了十几年了。”
薛剑强说:“那你吃吧,我没意见了。”
老王直愣愣的盯着勺子里的鱼汤,喉咙咕噜作响,明显是馋得不行了,但慑于薛剑强的警告,迟迟不敢喝下去。半晌,他狠狠心,不知道从哪里抓来一只猫,给它喂了一勺子汤,两块肉。
这只猫显然没有吃过这样的好东西,狼吞虎咽,三两下吃了个干净,还围着老王转来转去,喵喵的叫,一副没吃饱还想要的样子。只是仅仅几分钟,那只倒霉的猫便发出令人毛骨耸然的尖叫声,七窍流血的倒在地上,只剩下蹬腿的劲了。
一众大厨变了脸色:“真……真的是野生河鲀!”
薛剑强说:“我骗你们有奖金拿啊?”
一位大厨疑惑的看着薛剑强,问:“你上哪弄来的野生河鲀?现在野生河鲀都卖到七八千块甚至上万块一斤了!”
薛剑强嘿嘿一笑:“山人自有妙计……别废话了,赶紧请一位擅长烹饪河鲀的大厨帮我弄几条吃吃,今天我请客!”
野生河豚极为少见,大厨们对它有着极其浓厚的兴趣,但又对它的毒性忌惮三分,一个个咽着口水说:“擅长烹饪河豚的大厨不在少数,但敢烹饪这种剧毒的野生河豚的大厨就太少了,整个北京都没几个……”
薛剑强说:“我不管,总之要给我请一个过来!或者你们带上河鲀过去请他做,做好之后再给我送过来也行。”
这个狗日的土豪,真把这酒店当成是自己家开的了!
一帮大厨气得差点没整锅等同于毒药的河鲀羹拍到他脸上,或者将他的头按进河豚汤里!但是想到这小子是老板的好朋友,最重要的是他们也确实很想尝尝野生河鲀的滋味,只能咬牙忍了,把那锅毒死人不偿命的玩意儿连同锅子、菜刀、砧板一起处理掉,然后聚到一块叽叽喳喳的商量,狂刷朋友圈找内行问有没有人擅长整这玩意儿。
擅长料理野生河鲀的大厨确实少得可怜,折腾了半天,总算是找来了一位。这位肥得跟气鼓鼓的河豚有一拼的大厨在另一家五星级饭店上班的,非常擅长料理河鲜海鲜,听说有野生河豚,连班都不上了,兴冲冲的打车跑了过来。进来之后,他抢过薛剑强拎在手里那条河豚看了又看,视若珍宝:“我的乖乖,真的是野生的啊!老子跟鱼打了一辈子交道,这么肥这么大的野生河豚还是头一回见呢!”
薛剑强说:“甭废话了,赶紧帮忙弄啊,不然鱼就要变味了!”
这个肉球乐呵呵的说:“好好好,帮你弄!说好了啊,杀这条鱼得四百块!”
薛剑强说:“没问题!”
河豚不比鲤鱼,得很有经验的厨师才敢动手,而且确保万无一失,工序繁琐,心理压力也大————一个不留神,可是会出人命的!所以杀一条剧毒的野生河豚的工钱很高,得好几百呢,就这样大多数干这个的厨师还干不长,心理压力太大了!这位在日本深造过,偶尔也用野生河豚给客户做过大餐,从来没有出过差错,心理素质过硬,所以他哼着歌把河豚开膛剖腹剥皮放血去内脏,折腾了一个钟头,一锅热气腾腾的河鲀汤才摆到薛剑强面前……效率实在太低下了,必须予以批评。不过,等待还是值得的,这位大厨做出来的河鲀汤实在太香了,飘出几百米远还能把人砸个筋斗,薛剑强夹了一块肉送进嘴里,嗯哼?这股无以伦比的鲜味是怎么回事?老子吃过的美食也不在少数了,怎么从来没有碰到过这么鲜美的东东?差点连舌头一块吞了下去!他又喝了一口汤,品味着那鲜美无比的味道在唇齿之间回荡的滋味,不禁连声大叫:“好吃,好吃!”连吃几大块,才注意到身边围了黑压压一圈人头,一个个都眼巴巴的瞅着他,口水长流呢。他微微有些尴尬,咳嗽一声,豪爽的对口水飞流直下三千尺的厨师们说:“别愣着了,吃吧,我请客!”
厨师们狠狠咽了一口口水,抄起筷子正要开吃,外面有人吼了起来:“别动!你们这帮混球,趁着老子睡觉的时候都弄了些什么好吃的?太香了……不许吃,给老子停下来!”遁声望去,只见秦大老板穿着一双拖鞋,顶着一个酷似鸡窝的发型风风火火的冲了过来,神情兴奋,嘴角挂着丝丝水光,一个大写加粗的“馋”字都挂在脸上了!
野生河豚的味道确实是无以伦比,光是飘散出去的那股鲜味便硬生生的把这个吃货从美梦中熏醒,连形象都不顾了,活像一条发现猎物的猎犬一样遁着香味一路找了过来……别忘了,秦大老板也是个大吃货,想背着他弄点好吃的,那难度跟在云南边境运送五公斤白粉入境有一拼!
这帮苦命的厨师们打心里哀叹一声,放下筷子,回自己的岗位。
看样子他们只有舔锅子的份了……
第117章。一一七 价比黄金
那帮厨师的猜测是完全错误的,秦川这个大吃货尝了一点河豚汤之后二话不说,让保安整锅端到他的办公室去————他们连舔锅子的份都没有!
然后这个大吃货拿出两瓶珍藏的美酒,就在办公室里跟薛剑强你一杯我一杯的干开了,那吃相堪称横扫六合,气盖八荒,光是这气势就能把人吓到腿软!他灌了一大口美酒,然后夹了一大块河豚皮塞进嘴里嚼得唧唧响,这河豚肉的毒素没有彻底处理干净,还残留着一点点,吃着吃着身体就微微发麻,浑身冒汗,他也全然不在意,大叫过瘾,对薛剑强说:“河豚我吃过不少,但是这么鲜美的,真的是没尝过,今天可算是饱了口福了!”
薛剑强笑:“喜欢吗?喜欢的话下面还有,让人再杀几条,我们吃个痛快呗。”
秦川愣了一下:“这种河豚,还有?”
薛剑强说:“当然!我说过,只要你出得起价钱,我就能帮你弄到纯天然无污染的极品河鲜,说到做到。喜欢刀鱼和鲥鱼不?车上也有,喜欢的话就让厨师弄两条。”
秦川眼珠子一下子瞪得滚圆:“鲥……鲥鱼也有!?这玩意儿差不多绝迹了啊,你上哪弄的?”
薛剑强说:“这个你就别问了,总之不是违法捞捕的。”
秦川眼珠子飞快的转了几转,几口把剩下的河豚肉吃个一干二净,然后又把河豚汤一口喝干,嘴都懒得抹了,叫:“带我下去看看!”
薛剑强求之不得:“跟我来!”带着这位财神爷兴冲冲的下楼,把那辆挂着JB110车牌的轻型卡车开过来,往秦川面前一停:“河豚、刀鱼、鲥鱼,百分之百的长江出产,鲜美绝伦,童叟无欺!”
秦川蹭一下跳上车,围着那十来个大桶挨个瞅了一轮,神色变得异常激动,探手进一口大桶里抓起一条鲥鱼,翻来覆去的看,越看越激动,连声说:“真的是鲥鱼,真的是鲥鱼啊!”又抓起一条刀鱼,那接近一斤重的肥美身躯把他吓了一大跳:“我去,这么肥!?”
薛剑强说:“全部是半斤重以上的,没有一条是一两二两重的小鱼苗,怎么样,还不错吧?”
秦川瞅着他,惊疑不定:“这真的是江刀?捞捕季节长江的鱼民一个星期都捕不到几条,你这一下子运来了好几桶……”
薛剑强心里说:“废话,那是因为现在长江里的刀鱼基本上被吃绝种了好不好?但是在四十年代,长江刀鱼只是渔民的家常菜,那时的刀鱼可比现在这些好不容易才捕到的小鱼苗肥美得多,肉质也嫩得多,一点工业污染都没有!”当然,这个可不能说,他决定用事实说话:“你让厨师弄几条尝尝不就知道是不是真货了?”
秦川一拍大腿:“好主意!”马上让厨师过来,挑了一条鲥鱼,几条刀鱼交给厨师,让他拿过去精心烹调。至于河豚,他刚刚尝过了,绝对正宗,不用再试了。但薛剑强明显没有吃过瘾,又让那位临时请来的厨师拿了一条去杀,准备拿它下火锅。
没过多久,一股极其诱人的香味在酒店里蔓延开来,如同魔鬼的甜言蜜语一般勾引着每一个人的食欲,让所有人食指大动。很多宾客纷纷打听厨房到底在整什么新菜式,有些熟客甚至一个劲的往厨房窜,秦川只好让保安过来拦人,他虽然生活作风有些荒唐,但却是一个精明的生意人,从那一阵阵浓郁的香味里闻到了诱人的商机,自然不可能让人跑到厨房来瞅他的底牌————底牌嘛,当然得藏着掖着,被人看穿了就不好玩了。
又是一通忙活,一碟碟美味佳肴摆上桌来,红烧刀鱼、清蒸鲥鱼、河豚刺生、油炸河豚肉块……摆了一小桌,虽说刚才已经吃得有五分饱了,但是看到这么多美味,薛剑强的口水还是不受控制的疯狂分泌,恨不得连碟子一起塞进喉咙里,尤其是那清蒸鲥鱼和红烧刀鱼,那个鱼味简直就要了亲命了,不愧是万里江江孕育出来的美味珍馐啊!但是那河豚刺生他看着就不大爽了:大厨的刀工绝对信得过的,切出来的鱼肉片薄如蝉翼,极淡极淡的红中泛着油光,每一片都精心摆放,拼成一朵怒放的牡丹花,整道菜就是一件艺术珍品,但是……那极薄的、泛着淡红的刺生鱼片怎么那么像避孕套!?先不管味道怎么样,就冲它跟避孕套那百分之九十以上的相似率,薛剑强便浑身不自在了!
秦川却浑不在意,夹了一片生鱼片蘸上佐料,送进嘴里连嚼几下,眼冒精光,一拍大腿,叫:“绝!这味道真是绝了!”
薛剑强幽幽的问:“好吃是好吃,但是你不觉得这盘玩意儿看上去很像避孕套吗?”