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“掌柜的，这个客官好生奇怪啊！”
伙计郁闷的看着李宽三人离去的背影，他没有掌柜那样见多识广，自然不懂掌柜心中想法，掌柜一言不发的看着李宽三人离去背影，心里突然涌现出一种不祥的预感来，随即又摇了摇头：“他是楚王没错，与我这种经商的人怎么会有联系，应该是想多了！”
掌柜的并没有把李宽来过的事情放在心上，不是同路人自然不会关心这些。直到十天后，长安的天下楼掌柜接到归掌柜的书信，说是近日会亲自来长安一趟，这让掌柜的吓了一跳，心里又突然想起前几日遇到的楚王李宽，总觉得两者之间有联系，却又说不上来到底是什么。
李宽气冲冲的出了天下楼，苦心经营的酒楼居然在长安成为三流酒楼，这不是扩张而是败坏酒楼名声，这样下去不是个事。当天晚上就与钱武商量，嘱托他前往天下楼实地考察一番，尤其是像长安城的分店这种情况必须严肃处理。
并且，李宽还制定一套新的整顿方案，让钱武一并推行，首当其冲的便是从长安城的天下楼分店。因为长安城乃是大唐首都，这家店的生意极其重要，必须重点监督，连带着洛阳城的分店也必须整改。
虽然前期会影响店的生意，这与以后的生意相比小巫见大巫。当断不断反受其乱，有时候必须快刀斩乱麻的解决问题，要不然拖久了就会成为酒楼发展的障碍，倒不如直接一刀切从根本上去整改才是上上之选。
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第一百二十七章 大刀阔斧
“你确定？”
钱武看着李宽给他的方案，虽然他不懂如何管理一家公司，不过按照上面写得内容去实施的话，天下楼将会面临最直接的影响，而且涉及的利益也十分庞大，不得不慎重考虑。
钱武再三确定才能相信这真的是李宽的做法，在他看来放着生意不做直接大刀阔斧的整改分店，宛如自断臂膀一样。这样的大胆行为，放眼整个天下怕是无人敢做。
李宽的计划第一步便是暂停江陵总店的经营，命归掌柜、伙计与八大厨师亲自前往天下楼分店实地考察经营情况，查清楚账面上的账目，还有各地分店人员安排。
第二步：分店的位置不符合当地实际情况，直接关门歇业，立即更换新的地址以获取最大的流动人口市场，借助以前的名气真正做到人尽皆知，使得分店生意更上一层楼。
第三步：若是分店掌柜经营不善或是不愿整改，因其自身原因而导致生意差，直接关闭歇业，停止合作协议。宁可自断臂膀，也要保全天下楼的美名，这是从长远打算的。
最初这些人以天下楼的名义开设酒肆，李宽直接与他们签订协议，并非从江陵天下楼店中挑选人前往，所以有些时候并未详细查明实际情况，久而久之有些人怠慢了本店经营。
现如今江陵城的天下楼一个月可盈利百金，要是生意好时甚至一年下来便有近十万金的收入，可见天下楼的生意火爆程度，哪怕是官府的酒肆都没有天下楼生意好。
飘香油坊的收益算在其中，李宽就算什么都不做，每天躺在家里都有钱进账。即便如此，李宽依旧不敢铺张浪费，或是过着奢侈生活，实在是他用钱的地方真的不多。
“壮士断腕才能发展得更好，这都无法改变根深蒂固的思想，那只能走最后一条路关停所有的酒楼，仅留下一家妥善经营。哪怕钱少些，至少名声不会臭。”
李宽郑重其事地说道，“做生意最忌讳的是名声臭了，声名远扬与臭名远扬差距忒大了。如果得不到当地百姓认可，又怎么能走出去，让更多人知道？就比如说长安城这家店，明明占据着天时地利人和，偏偏反其道而行之，选在距离皇城如此近的地方，这绝对是最愚蠢的做法。”
钱武听着李宽的分析，也不得不怀疑这家酒楼的掌柜脑袋不好使，要是换做其它店铺生意不至于太差，偏偏是酒肆，最需要的就是人流量，来开化坊的人有几个是来吃饭、喝酒的？
用脚趾头想想都能猜得到的事情，那店的掌柜居然毫无察觉，尤其是三楼居然成为杂物库房，这样的环境又怎么会有人前来？酒楼要想经营得好，真的不是三言两语就能做到，必须用心才能经营妥当。
李宽制定的计划便是以最快的速度解决现在情况，之前他一直在荆州也从未注意到这件事。现在闲暇时才有时间考虑，之前只想着扩张却忽略了一些重点。另外，李宽并没有让天下楼的总部迁移至长安。
在长安城有诸多的不便，上下打理也是需要一番功夫的，哪怕是天子脚下的皇城也得时刻注意。李宽的原则是分店经营就算赚不到钱，也能将酒楼的名字传扬出去，使得更多人知道。
他要的不是败坏酒楼名声的分店，名声坏了还怎么招揽客人前来消费？钱武的疑虑尚有道理，要是真的这样做，整个天下楼的生意将彻底停掉不说，那么府中收益将会大大减少。
“真的确定了？”钱武最后一次追问，李宽斩钉截铁的回答：“确定，必须这样做！”
钱武见李宽心意已决，也只得放下心中疑惑，他看着李宽一路走来，天下楼的生意之所以好也都是因为李宽的决策正确。所以钱武选择继续支持李宽的决定，在他眼里李宽与众不同，走的路也与他们不同，或许这样做真的能变得更好也说不定。
随着李宽肯定的回答，钱武立即动身离开王府，出了皇城直奔江陵。归掌柜有些疑惑，钱武是他的东家，前几日刚刚才走，怎么又突然回来了？满腹疑虑的归掌柜急忙私下里见了钱武，后者二话没说，开门见山的说出这次前来的用意。
归掌柜得知以后也是吓了一跳，他是生意人，自然知道这样做的后果是什么，心里盘算了一下大致会损失多少钱。不算不知道，一算吓一跳，真的这样做没个三五个月无法完成，也就是说三五个月都没有任何收入来源，整个天下楼的生意将彻底停滞，这还是顺利的情况下，不顺利的情况至少得是半年起步，实在是损失重大。
钱武是李宽的代言人，归掌柜心知肚明，他如此决定也就证明是李宽的决议。对此归掌柜自然遵从，随即暂停天下楼的营业，又急匆匆的带着八大厨师前往各地分店落实核查情况。
由于天下楼的生意带动，使得徐老汉养殖的畜牧业发展很好，这突然而来的停业也断了他们的生活来源。但是，徐老汉父子俩得到归掌柜的保证以后，两人都十分放心，这也是李宽特意交代的事情。
毕竟供货源不能出任何纰漏，要是再重新寻找供货源又是耽搁时间，不过酿酒坊依旧营业，根据李宽的指示酿酒坊的分店也相继开设起来，不过真正酿酒的只有江陵城的酒坊，其它酒坊只是代卖而已。
随着李宽离开荆州返回京城，也使得长安城的酒坊允许酿酒。虽然李宽不怎么爱喝酒，但是长安城文人雅士最多，酒楼的生意不行，那就另走他路先卖酒为生总比坐吃山空要好。
天下楼是高消费之地，王公贵族、各大官员等都不敢明目张胆的前来消费，只有寥寥无几的过往胡人客商与其他商贾才会光顾一下。但是，酒坊就完全不一样，就算是平民百姓都可以随意购买酒，这已经是寻常百姓都必须的生活所需。
这也是李宽大刀阔斧改革时决定的，他在京城的时间虽短，不过大多数时间都在外面闲逛看到最多的就是喝酒之人，这样一来反倒是酒坊比酒楼更加适合长安城。
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第一百二十八章 携美逛长安
要么不做，要做就要做到最好！
李宽决定将高度酒在长安城推广开来，就会全身心的投入其中，直到自己的酒能遍布整个长安城各个角落才放心。虽然李宽生于长安城，可他对这里的熟悉度就连张冲等人都不如。
虽说回来已有一个多月，真正了解的地方不多，唯一知道的便是东、西市两个地方。东、西市乃是长安城有名的商业地区，亦是官府承认的商业区域，在东、西两市可以说是繁华的长安城缩影。
东、西两市有着琳琅满目的店铺，像是酒肆、油坊、柜坊、茶店等随处可见，来来往往的胡商，匆匆忙忙的客商，悠哉悠哉的百姓、富商等都聚集在这两市内。
可以说东、西市的繁华超出人们想象之外，就算是现代化的步行街都无法相提并论。在东、西市你可以真正领略到什么才是大唐的繁荣昌盛，东市距离皇城较近，故而巡查等严格。
相比较而言，西市才是商业核心地带，来往的胡商较多，使得西市旅店等最多，而且外来商人也比较多，尤其是这些年大唐国力强大，许多周边国家慕名前来朝贡。
美名曰是朝贡，实则学习大唐文化、知识、技术等，李世民是位开明的皇帝，对于周边国家不论国力如何，只要愿意与大唐互通贸易者都来者不拒，这也使得西市的繁荣之外又有几分政治气息。
西市更聚集了酒肆、衣行、柜坊、药店、珠宝店、铁铺、绢行、声色艺伎等二百多商行，而胡商更是大唐盛世下的别样风景。虽说他们来自西域，或是更加遥远的小国。
但是，大唐采取开放国策，愿意留在大唐国内的外国人都享受着极其优惠的待遇，首先便是赋税徭役。根据唐高祖李渊颁布的武德令记载：“蕃胡内附者，上户丁税钱十文，次户五文，下户免之。”
简而言之，外国人留在大唐居住生活除了生活富裕需要缴纳赋税外，其他人一律赦免，也就是说就算是徭役等都免除，这对于外国人而言绝对是致命的诱惑。
大唐的繁荣昌盛，让他们流连忘返，甚至有些人完全融入当地百姓生活，俨然把自己当成大唐子民一份子。李宽这几日都在西市明察暗访，寻找合适的店铺准备开设酒肆，专门卖酒为生。
由于李宽戴着金色面具太过惹眼，不得不出了府就去掉，露出真实面容在西市各个街道小巷中来回穿梭，寻找最合适的店铺。通过几天的观察，李宽发现西市的酒肆是最多的，足足有五十多家，各家店酒肆的价格也不相同，要是一些老牌子或是质量上层的价格会更高。
武珝这几日也被李宽接了出来，他主要精力放在西市上，而西市的店铺实在是太大了，只得慢慢的观察，一人之力始终有限，他不得不寻人帮忙，唯一想到的人就是武珝。
一来两人可以在西市转转，要是遇到喜欢的东西直接就买下当做礼物送出去，也就是公事与私事两不误。武珝也被长安城的繁华给震惊到了，在江陵城她从不迷路，就算是闭着眼睛都能找到回去的路。
但是，在西市她居然迷路了，要不是李宽记得路线，怕是会真的迷失方向。西市足足占据着一个半坊的地方，而且熙熙攘攘的都是人。虽说东、西市都有八道门让人进出，奈何人实在太多了。
武珝的注意力都被这里的繁华所吸引，整个人呆若木鸡，李宽微笑的看着武珝，他能理解武珝心里的震撼，第一次前来时李宽自己也被眼前的情况给吓倒了。
“是不是有种回到现代的感觉？”
武珝木讷的点点头，她真的有种回到以前的错觉，可惜的是长安城实行宵禁，她无法领略到夜晚时候的长安城是否也是如此繁华，接着武珝就像是小孩子似的，满脸兴奋的这里转转，那里逛逛，李宽满脸笑容的陪在身边。
虽说这里没有电影院，也没有服饰店或是电子产品，依然吸引武珝目光。不论什么身在什么时代，武珝最大的爱好便是逛街，哪怕不买任何东西整天都兴高采烈，就像是打了鸡血似的。
李宽陪在身边，一会陶瓷店看看，一会又到茶店转转，又去唐朝的糕点、小吃店看看，期间还买了一些小吃食。一边吃着一边又继续逛着，李宽就像是跟屁虫似的，耐心的跟在身后。
当他们逛累了，有凉亭乘凉，也可以去茶馆喝喝茶；当他们饿了，直接在附近的酒楼用餐，这样的生活武珝早已脱离太久，好不容易有机会自然逛个够才行。
“累吗？”日落西山，黄昏将至，各个店铺陆陆续续的打烊，李宽看着恋恋不舍的武珝，温柔地说道：“要是再不走，就真的晚了！”
“不累！”
武珝逛了一天，饿了就买点吃食垫垫肚子，整天肚子都是鼓着的，没有丝毫饥饿感，要说累吗？武�