唐赟- 第237部分

　　　　菜籽油李世民还真没听说过，就连宫中食用的都是植物油、芝麻油为主，自然不知菜籽油的珍贵，李宽又将“飘香油坊”的名字说了，这也是自家产业，每年创造的利润极大，现如今飘香油坊已经算是荆州地界最有名的一家油坊，不仅生产菜籽油，其它食用油同样生产，绝对的金字招牌。

　　　　当时牛相当于现在国家保护动物，所以禁止吃牛肉，至于猪肉也是价格高且稀少，基本上都是鸡鸭鱼羊肉为主要荤菜。李宽捋起袖子，点火以后便放菜籽油，待油熟透了以后，再放准备好的鱼，添加调料，菜香扑鼻，李世民不禁咽了咽口水。“你烧菜用这个干嘛？”李世民见李宽居然用酒，李宽回答：“这您就不懂了吧，酒不仅是做菜调料还能去除腥味，增加口感！等会让你尝尝正宗的醉酒味道，这可是外面尝不到的。”

　　　　原本李世民还想露一手，看到李宽有模有样的下厨，煎炸蒸等手艺炉火纯青，不一会一道菜就好了。李世民最后主动放弃，在李宽身边打起下手，李宽一个人不紧不慢的烧着菜，两人很有默契的配合。

　　　　虽然菜籽油煎炒菜都可以，不过李宽还是会用植物油搭配其它的菜色。在厨房中李世民哪里像是一国之君，忙得焦头烂额，时不时地端着菜放在火炉上暖着。

　　　　由于唐朝主食并非米饭，而是饼，李宽还做了烧饼，经过火炉的高温炙烤，很快便好了起来。同时，李宽还要兼顾李熹、李暾的胃口，又做了几道米粥，还有鸡汤等，整整忙碌一个时辰方才结束。

　　　　李世民看着李宽认真的模样，脸上露出笑容，他真的没想到李宽的厨艺如此了得，又追问：“你这厨艺是跟谁学得？”

　　　　“自学成才！”李宽随意的回答，李世民闻言却是沉默不语，因为他知道应该是在荆州之时才学的。那个时候李宽初到荆州，身边并没什么人，基本上都是自己料理一切，李世民觉得自己错过了很多。

　　　　李宽让李世民先行出去，在李世民走后，李宽这才吩咐府中仆役前来将做好的菜全都送进右配殿。陆陆续续的上菜以后，时间正值晌午，李世民居于上坐，长孙皇后与他并排坐着。

　　　　李宽、武珝倒是坐在最小的位置，王槐、赵谦、钱武、吴公公四人也分别落座。本来他们四人是无权同桌吃饭的，不过李世民早就说过今日不讲究礼仪，故而众人纷纷落座以后便开始吃了起来。

　　　　赵谦也早已命人取来珍藏的佳酿，李世民等人都好这口，夹着菜喝着酒，一家人其乐融融。长孙皇后品尝过后，对李宽的手艺赞不绝口，眼下没人询问李世民做的那道菜，因为武珝、王槐等人都看得出来，这些菜都是李宽做的，反倒是李世民没有动过手。

　　　　酒足饭饱以后，李世民发现自己今日吃得比平日都要多，不仅吃了两碗米饭，还喝了三碗酒，就连鸡汤也喝了不少，长孙皇后亦是如此。他们两人身居宫中，尚食局主要负责李世民的饮食，也曾变着花样做不同的菜色，奈何这味道始终差了点。

　　　　“陛下，殿下的手艺如何？”王槐微笑的说，李世民赞同的点点头：“比之尚食局要强不少！”

　　　　长孙皇后微笑的点头附和：“是不错！”

　　　　“父皇，那我是不是有奖赏啊！”李宽登鼻上脸，自然是想要更多的奖赏，好不容易忙活了一个时辰，不说有功劳也有苦劳，李宽心安理得，摩拳擦掌的等待着李世民赏赐。

　　　　“有赏！”李世民点点头，道：“传诏敕命于吏部侍郎李赟为今年的省试监考官，负责春闱省试一切事宜。”

　　　　“什么？”

　　　　李宽大吃一惊，他要的奖赏可不是这个，这个什么监考官跟白花花的银子相比，肯定是钱财更重要了，再说了省试跟自己有个毛线关系，根本不是他的职权范围内，明明没什么事非要给自己安排事，这让李宽有苦难言。

　　　　“省试乃是选拔人才之大事，汝要竭尽全力负责好此事。”李世民再三叮嘱李宽要办好这件大事。

　　　　“父皇，负责省试的难道不是礼部吗？”

　　　　李宽有些不情愿，毕竟省试与自己并无关系。另外，唐朝的科举制度是选拔人才的方式之一，通过乡试的人才会被允许进入京城参加省试，在尚书省贡院中举行，可他是吏部侍郎，又不是礼部侍郎。他记得科举考试之人都是有礼部负责的，还从未听过是吏部负责，再说贡院的位置就在礼部。

　　　　“谁说是礼部？”李世民不解的反问一句，李宽有些懵圈了，听着话的意思是每三年一次的省试都是吏部负责了，事实上在贞观年间的确是吏部负责，之所以后来改为礼部也是因为六部职权的变动关系。

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第四百七十三章　打听消息

　　　　李宽做梦都没想到自己下厨居然得到春闱省试主考官的资格，提及考试李宽也不陌生。从小学直至大学结束，历经中考、高考，每年高考都是历来最为重要的考试，没有雄厚的家庭背景无法继承家业的，唯有通过高考去更高的平台，用自己的双手创造属于自己的未来。

　　　　高考可以说是人生中第一个分水岭，落榜者落寞不是去选择专科院校就是进入社会或是参军，考中心仪学校者意气风发犹如进士及第，随处可见称赞之声。

　　　　即便是步入社会也需要参加技能考试，人只有在不断地自我提升中才能走的更远。唐朝采取的科举选拔制度，便是进入仕途的途径之一，还有另外一条路就是获得王公贵族的推荐信，相当于挂靠在某个世家大族之下，这也使得很多朝廷文臣有很多的门生。

　　　　推荐信用官方话来说，就是“投卷”，也就是向朝中大臣写出自己的代表作，以此获得王公贵族的赏识拿到推荐信。若是向六部尚书投的叫公卷，向达官贵人投的又叫行卷。

　　　　投卷的基础是自身有才学，运气同样也重要，尤其是想要拿到朝中要臣的推荐信，这就需要机缘了，不是每个人都有这样的机会。身为皇上的李世民也不可能因为有推荐信就亲自考察，基本上都是安排在地方做个闲官，或是进入某个王府担任幕僚，然后表现优异方才有机会授予官职。

　　　　李宽作为此次省试的主考官，可以说权力极大，这让李宽不得不小心谨慎。正月初四，文武百官纷纷上朝，李宽也在早朝官员之中，李世民当着所有人的面宣布此次省试主考官由李宽担任。

　　　　太极殿群臣一片哗然，谁都没想到会是李宽担任主考官，又从吏部、礼部中抽调官员担任考官，众人全力配合李宽的工作。三年一次的省试，李世民自然十分关注，又是语重心长的嘱咐李宽竭尽全力办好此事。

　　　　李宽无奈只能硬着头皮答应下来，作为考生李宽的经验倒是有，作为主考官李宽真的没啥经验，省试考得是什么，他也不清楚，出什么题目更是一问三不知。

　　　　“王叔，这个科目如何出啊？”李宽第一个想到的便是李道宗，寻求他的帮忙，李道宗也是一问三不知：“这事我怎么知道，不妨去问问吏部尚书，他应该知道如何出题。”

　　　　“赵国公，尚书大人且慢走！”李宽只得硬着头皮去找长孙无忌，也不知是自己想多了，还是事实，李宽总觉得长孙无忌对自己抱有敌意，表面上对他十分尊敬，实际上这是一种假象。

　　　　正是有种感觉才让李宽故意避开长孙无忌，奈何李道宗不知情，总不能问兵部尚书李勣，那更加牛头不对马嘴。长孙无忌正准备前往吏部，听见有人喊自己，诧异的转过身来：“殿下，您喊我？”

　　　　“是啊！”李宽点点头，有些不好意思的说：“赵国公可有空？”

　　　　“殿下若有事不妨直言！”长孙无忌依旧微笑的回答，李宽也不兜圈子了，连忙说出自己的担心，哭丧着脸求助道：“还请赵国公指教一二啊，要不然省试之事岂不是有负皇上所托？”

　　　　长孙无忌歉意的笑道：“此事恕我爱莫能助，省试乃是我大唐选拔人才重要途径，涉及省试相关的问题除了皇上与殿下知晓外，其他人都不得而知，要不然泄露出去便会引起轩然大波。”

　　　　李宽见长孙无忌不愿帮忙，这是意料中的事情，只好躬身道谢后便离开了，却又听得长孙无忌说道：“殿下不妨去问问户部侍郎孙伏伽，孙侍郎乃是进士及第的头名状元，应该能给予参考建议！”

　　　　“多谢！”李宽再次道谢一声，飞速的去了户部找寻孙伏伽，此时孙伏伽在户部担任侍郎之职，这事多少与李宽有关系。奈何眼下不是考虑这事，李宽不得不亲自前往户部。

　　　　户部尚书杜如晦得知李宽突然前来，指名道姓的寻找孙伏伽，十分诧异的问：“殿下找孙侍郎何事？”

　　　　“当然有事！”李宽郑重其事地说，“事关机密，还请尚书大人体谅！”

　　　　杜如晦见状也不好再问，只得让人将孙伏伽找来，孙伏伽听闻李宽找自己，心里一惊，他与李宽算不上仇人，不过孙伏伽的确不想看见李宽，要不是他自己何至于调入户部任职。

　　　　“殿下！”既然避不开，孙伏伽只得躬身行礼，李宽开门见山地说：“孙侍郎可知省试内容？”

　　　　孙伏伽闻言才知道李宽找自己的原因，他的确是通过省试，又通过吏部复试才授予官职的。既然李宽相求，孙伏伽又知道不可能刻意隐瞒，便将自己知道的说与李宽听。

　　　　当初孙伏伽选得便是进士科，至于其它科目他也不清楚，不过李宽还是从他话中知道了省试大致什么情况。唐朝的科举考试科目种类较多，每年考得也不一样。

　　　　常设的科目有秀才、进士、明经、明法、明字、明算六个科目，由于秀才科难度极大且录取的人数仅有一两人，不论是省试秀才科的人数是上千还是上百，总之录取人数固定不变。

　　　　若是通过秀才科而入仕，均是最优秀的人才，授予的官职高于其它科目。但是，以秀才科入仕的难度太大，这也使得每年省试报考之人少得可怜，之后便废止这科，仅有五个常设的科目，其它小的科目根据情况而设。

　　　　唐朝入仕为官的科目一进士与明经两科为主，其它的科目虽然设有，不过录取的人数也较少，主要是余下的三科都属于专业人才，不像进士与明经有发挥的余地。

　　　　五个常设的考科几乎不变，其它的科目则是因人而异，基本上三年开一次省试，根据各地报上来的考生报考的考科而设科目。省试并非是一次性要全部通过，只需要报考其中一科，成绩合格即可参加吏部复试，至于明清时期所说的殿试，在贞观年间并不存在，通过吏部复试直接由吏部根据每科成绩授予官职。

　　　　李宽了解大致内容后，便从户部离开，直奔吏部。因为省试是由吏部官员负责，礼部只负责场所。每次省试的报考名单，则是由吏部统一记录，李宽身为此次主考官有权知晓考生报考科目。

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第四百七十四章　成本

　　　　长孙无忌得知李宽来了吏部消息，没有出来迎接，只是命王德真将统计好的名单及省试科目交给李宽。拿到名单以后，当即将先前从吏部、礼部抽调的人员召集一起。

　　　　省试由吏部负责，李宽现如今专门负责此事，吏部郎中王德真、员外郎张文瓘、张大安两人协助，又从令史、书令史、掌固抽调近两百人，礼部也抽调一百人，执金吾府军中抽调一千兵力维护礼部贡院的秩序，均由李宽自行调配。

　　　　李宽将参与此次省试的官员全都召集在礼部南部贡院，这也是李宽第一次正式踏入礼部大门。当他们抵达南部贡院时，居然没看见一间房舍，也没看到考棚。

　　　　“这是贡院？”李宽目瞪口呆的看着眼前一览无遗的宽阔地带，比之足球场还要干净，足足占地数十亩，偏偏什么建筑都没有，完全就是高墙围起来，除了门头挂着匾额，没有哪一处像贡院。

　　　　王德真之前参与过，而且除了李宽外就他官阶最高，只能由他代为解释：“殿下，贡院是这里没错！”

　　　　“那考棚在哪？”李宽指着前方空荡荡的一片，很怀疑王德真是故意骗自己。

　　　　王德真回答：“这里真的是贡院，至于殿下说得考棚之类，均是临时搭建而成的。若是省试结束后，便会将恢复如初，也就是现在所看到的景象，您是此次省试主考官，这些都是您需要做的事情。”

　　　　“设计考棚也需要我来？那要你们干嘛！”李宽面色不悦，既然省试三年一次，肯定是按照之前的样式去做的，怎么可能根据自己的设计再去建，那样岂不是耽误工夫？

　　　　每三年一次的省试举行时间�