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但是在这个厨房里，周慎行才是绝对的王者。他就像一位将军在茫茫无际的沙场上指点江山，挥斥方遒。无比的权威，无比的骄傲。因为在他身後，是周家百年不倒的金字招牌，是对征服所有人味蕾的高度自信。
反观他今天的表现，只能用“手忙脚乱，无所适从”来形容──他甚至跟不上他的节奏！要知道中午的客流通常都不到晚市的三分之一，而他现在已经累得几乎虚脱，赵旭阳总算买明白当听到自己要当二厨的宣言後，俞小鱼他们为何笑的那麽夸张──果然是他太不自量力了麽？
“怎麽？这种程度就吃不消了麽？”
坐在办公桌的一头，周慎行嘲弄般地说道。
露出了无奈的笑容，即使心有不甘，赵旭阳也只得点头承认。
“现在你知道了吧，一个厨师必然能做得一手好菜，但是会做一手好菜未必能当上一个好厨师。你是会做菜这一点不假，不过现在你还有能胜任二厨职位的自信了麽？”
周慎行轻声说著，但其说的每一个字却像是用锤子敲进赵旭阳脑海中似的掷地有声。
“是我自大了……果然啊，所谓‘术业有专攻’，这句话说的半点不假……”
呼吸在停滞了几秒锺後，赵旭阳长叹了一口气，半是自嘲，半是钦佩地说道，“我有信心做出一桌的好饭，却不能做一个合格的厨师。从一开始我就错了，我太高看自己，也太低看了‘厨师’这个行业……我向你道歉。”
从头上摘下厨师帽，周慎行双手放在身边，紧贴著裤缝，对周慎行毕恭毕敬地鞠了一个九十度的躬。
“我愿意从小工做起，请大厨再给我一次机会。”
这边厢，受了他大礼的周慎行倒是有些吃惊地说不出话来了。
本以为这个家夥在尝过苦头之後，要麽就会自残形愧地打退堂鼓，要麽就是脸皮厚地继续自大自狂，反正不管怎麽样，自己都可以落井下石，将他赶走。
反倒是他这般有礼谦恭的样子，半分不在周慎行的计算内了。
这个人……难道还真是个正直谦虚的君子？还是说，为了呆在自己身边，想要忍辱负重麽？
啧啧，倒真是越来越捉摸不透了。
心里想著一堆东西，面上还是装作波澜不惊的样子，周慎行笑笑朝他点了点头，“没必要，我之前既然宣布了你是二厨，自然不会轻易收回这个决定。我这里不缺小工，你还是安安心心工作吧。”
没错，既然想要彻底摸清这个人，还是时时刻刻地看住他比较好。试问在一个饭店里，除了二厨，还有谁必须几乎寸步不离地跟著大厨呢？
打定了主意，周慎行心中立即有了一番计较。
“但是……以我现在的工作能力……”
抬起头，看著笑的一脸“和善”的周慎行，听他这一席挽留的话，赵旭阳心中也泛起一圈涟漪。
怎麽？
这个万恶的资本家居然没有趁机炒了他？难道在自己示弱之後，他不应该再接再厉地打击自己，嘲讽自己，然後让自己收拾包袱滚蛋麽？
还是说──真的和周大哥说的那样，他这个弟弟是个面冷心热的，相处久了就会发现各种好处的人？
一时无言，赵旭阳倒是有些手足无措了。
可怜的体育系男儿，不知道是不是因为长期呆在象牙塔内的缘故，居然对人没有半点怀疑。反倒是为了自己之前的粗鲁行为感到内疚了。
回想起这两天的种种，貌似自己真的邋里邋遢失礼在先，所以才让这个娇贵的小少爷对自己冷眼相向。
以前听人说大城市的人多少都有些防卫过度，说不定这小少爷真的是被自己吓到了，所以才会做一些过分的事情吧。
一时间，赵旭阳在自己心里“脑补”完毕，为周慎行开脱了起来。
要是他这番想法被一肚子黑墨水和阴谋论的周慎行知道了，会不会捧著肚子笑的在地上打滚？
“我就是知道你一下子无法胜任，这才让你只做半天班的。而且你这个二厨，有著比留在後厨做菜更加重要的任务，你忘记我是看重了你什麽能力才把你招进来的麽？说实话，昨天你和小鱼的对决，并没有让我看到你真正的能力。”
闻言，赵旭阳惶恐地说道。
“老大，我对我的味觉和复制能力是有绝对的信心的！请您给我机会。”
“我就是来给你机会的。来，你来看这些饭店的资料，这才是你的任务。”
满肚子花花肠子的大资本家笑的一脸伪善，将自己之前看不起人的举动合理地解释了一番之後，拿出了一叠压榨劳动人民的计划。
“这是本市所有知名酒店的招牌菜和他们大厨的名单，你的任务就是每周研究出至少一道他们招牌菜的做法──你之前不是说你有非凡的味觉和嗅觉麽？我觉得这个任务就像是完全为了你准备的一样，真的是舍你其谁。你知道麽，这个任务非常地艰巨，在你之前我一直找不到合适的人选。我这张脸全S市的美食界都认识，平时出门吃饭都要被人提防。小鱼就更加不用说了，那味觉早就被他自己毁的差不多了，只有你了，我们真的只有你了！”
抬起头，周慎行一脸恳切地望著眼前的男人，一双美目里盛满了真诚和感动──不了解他性格的人，当真会被这表情而骗过去。一向都知道自己容貌优点，乃至愿意以自己和英俊同事们的美色作为卖点而频频出镜的男人，可是对自己每一个动作的幅度都计算精确，自然知道摆出什麽样的角度，用怎样的眼神才能骗的他人的信任。
“主厨……不，老大，我会努力的！”
本来心中还有些不确定的男人，在看到他这样热诚的目光後，感动地学者其他後厨的人，将周慎行称为“老大”了──这一刻，他是真的将自己当做了“林海云峰”後厨的一员，身上肩负著振兴饭店的重任。
接过文件夹，赵旭阳翻看了几眼，暗叹这S市果然是卧虎藏龙之地，几乎全国各大菜系有名的馆子都在S市设立了分店，有些个门派的掌门人甚至都长期驻扎在S市。
自己果然没有没来错！
只有在这样的地方，他的厨艺才能最快得到提升。
赵旭阳心中暗喜。
“不过，我是一个很有原则的人，什麽事情都是一旦决定了就不再改变的。早上上班的时候我说了，今天的工作你必须让我满意，我才能让你留下来。今天上午的工作成绩你自己也看到了，我只能说你表现的还不如我们家水台的小工……厨房里的人都听到了我的话，也都看到了你的表现──你觉得他们会认为你有留下来继续做二厨的资格麽？”
“老大……”
赵旭阳羞愧地低下头。
“所以你今天在晚上十二点之前，必须研究破解出这份文件里的任意一道招牌菜，这样我才有理由说服饭店的其他人让你留下──怎麽样，有信心麽？现在是下午一点半，也就是说，你只有十一个半小时了。”
用手指了指房间後方不断跳跃的电子锺，周慎行低声说道。
“有信心从来都是我的优点，因为我相信我与生俱来的天赋！”
踌躇满志地笑了笑，赵旭阳再一次朝著周慎行鞠了一躬，“我这就去，请您晚上务必等我的好消息。”
“好啊，那我就拭目以待了……”
趁著他低头的空，周慎行缓缓地说著，露出了一个说不出味道的笑容。
作家的话：
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☆、第九章
“麻烦去Y区的天路酒家。”
搭上计程车，赵旭阳指著抄在即时贴上的地址说道。
“哦！那个天路酒家啊，很有名气，我知道地方。”
司机大哥点了点头说道。
“麻烦您快点，我想赶上午市。”
摸了摸口袋里为数不多的现金，赵旭阳苦笑著发现除去车费和饭钱自己居然只剩下十块钱……自己的钱包在被偷走之後，身上只剩下少许零钱，基本上昨天住旅店都已经花完了。如果不能通过今晚的测试成为林海云峰的正式员工的话，恐怕今天真的要露宿街头了。
“哎，你放心吧，这天路酒家生意好得很，每天都有很多人排队。就算是一早去排队，下午两点都有人没有轮到呢。你这个时候去等，说不定一去就能轮到，连队都不用排。”
对本市情况了如指掌的司机大哥爽朗地笑著，一脚踩下油门。
坐在车後，赵旭阳双手环抱在胸前，看著窗外不停变换著的景色，脑中却在抓紧每一分每一秒快速地盘算著。
刚才沈慎行给他的名单中包含著S市所有出门餐馆的招牌菜，其中有中式也有西式馆子；有名家菜系的宏大连锁酒楼也有只在夜市里出现的小路边摊，甚至还有点心店和西点屋。
不管是西餐还是西点，都不在赵旭阳的涉猎范围之内，第一个就被他否决了。只在早晨出现的点心店和只在夜市出摊的路边摊现在也根本不在营业时间──而他现在最缺的就是时间！所以在经过一番权衡之後，他决定将离林海云峰不远，以烤鱼作为自己招牌菜的天路酒家作为完成入职测试的对象。
说道烤鱼的手艺，赵旭阳对自己还是有那麽一些把握的。
过去他们田径队经常去山里集训，通常是每去一次，小溪里的肥鱼们就要遭一次殃，逃不过被那些仿佛永远都过不完发育期的男孩们捞上来的命运，扔给他做成烤鱼，供大家一饱口福。
一般来说，决定烤鱼好吃与否的关键无非两点──调料和火候，而对这两门技术的掌握，赵旭阳对自己有些百分之两百的信心。
“先生，只要一份烤鱼就可以了麽？”
服务生小姐握著纸笔，有些不确定的问道。在得到了男人肯定的回复以後，上下打量了赵旭阳过分“朴素”的装扮後，面色稍显不虞地拿著单子离开了──这天路酒家虽然不是什麽高级场合，但是别人冲著他们家的名气而来，就算再怎样，多少也要消费些，好歹排了这许久的队不是？
这不知道哪里来的乡巴佬倒好，把这儿当做小区食堂不成？
服务生想著，一边把单子随手排到了最後。
而满脑子烦心事的赵旭阳根本没有察觉自己在不经意间被人轻视了。
本来也是，不管是他过去念书，做运动员，还是之後当教练的时候，赵旭阳经年累月都是一身运动服打扮。
他这样，周围的人也是这般。
从未在衣装上面放过一点心思的男人，自然不知道大城市里“先敬衣冠後敬人”的势利风气。
一道鱼足足让赵旭阳等了半小时多点才姗姗来迟。
他还没尝几口，就被人以“午市结束，饭店休息”的理由“请”出了天路酒店。
赵旭阳无奈，只得打包了剩下的烤鱼，在服务生虚伪的笑容中缓步离开。
站在寒冬的冷风中，在这陌生街头，根本不知道坐什麽车才能回饭店的男人看了看手表後。咬咬牙，用兜里最後的钱打了一部计程车。
下午三点半，距离晚上十二点还有八个半小时。
“小鱼哥，那个乡巴佬他又回来了！”
手里拎著一大包没有来得及扔掉的垃圾，三厨阿刀跌跌撞撞地奔进了後厨。
“什麽！你们不是都说这家夥上午干了半天就撑不住，灰溜溜地走了麽？怎麽又回来了？”
一个使劲，将菜刀扔上砧板，硬生生地让菜刀嵌进了板中，俞小鱼双手叉腰，一双大眼几乎瞪成铜铃。
“没错啊，小鱼哥。这家夥上午被大厨骂的狗血淋头，干什麽错什麽。後来被叫到办公室里，接著就火急火燎地走啦！这用膝盖想都知道，我们老大一定是把他开除了呗！”
“是啊，我也是这麽想的。您都没看到啊，这家夥今天这活而儿做的那是一个焦头烂额，手忙脚乱。以我们老大的标准，是万万不会留下他的？”
“这家夥脸皮那麽厚，居然又回来了？”
“我去看看去……这家夥到底要做什麽！”
打开笼头随意冲了下手，俞小鱼一脸杀气得走了出去。
“小鱼哥我们也去！”
一群厨师们纷纷应和著叫道，个个放下手里的准备工作，跟著俞小鱼跑出後厨。
一时间，厨房里就剩下了蒋平峰一人，仍然不紧不慢地揉著面团。也就眨眼的功夫里，一条面塑的胖头鱼，憨头憨脑、活灵活现地出现在了蒋平峰的手掌中。
“笨鱼……头大无脑。脑子里装的其实都是面粉吧……”
将胖头鱼托在掌中，蒋平峰轻轻用手指点了点它硕大的脑袋，轻声笑著骂道。
“也不看看是谁介绍来的人啊……大少爷的人，是这麽容易打发的麽？�