《(红楼梦同人)雁归红楼》

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(红楼梦同人)雁归红楼- 第19部分


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喜鹊猛地一点头,一下惊醒了过来,见跟前有人,以为是二等的丫鬟来拿热水了,忙站起来辩解:“姐姐,喜鹊并不曾躲懒,只是瞌睡了一下。”
雪雁抿嘴一笑:“你急甚,是我。不碍事的,我帮你将开水温起来了,这边的也在烧着了。”
喜鹊一见是雪雁,这才松了口气,接着笑道:“雪雁姐姐,又来拿热水了?”
雪雁点点头,从那烧开的壶里匀了一点出来倒进旁边的一个小铜壶里,又朝喜鹊说道:“若是犯困,便去廊上走走,吹吹风,立刻就醒了。今儿可别大意,王嬷嬷回来了。”
喜鹊这才警醒了点,忙听了雪雁的话出了会屋子,一会便精神抖擞的又进来了。“好姐姐,这会子我好多了。你午时来我这儿,今儿我娘说会给我带点好吃的进来,你也来尝尝。”
雪雁抿嘴一笑,摇了摇头提着铜壶回房去了。她平日对这些小妹妹都不错,因此人气渐渐起来了,但若要她真的去吃人家的东西,她是绝不会做这些事的。
吃人嘴短,拿人手软,这个道理,雪雁还是懂的。
一进屋,白鹭便接了铜壶过来,两人打了热水洗了手脸,这才感觉暖和了不少。白鹭坐回床边去,点起了火盆子,说道:“昨儿个百灵姐姐还说叫你去东厢找她,你怎地不去?”
雪雁笑道:“去了,难免被那些爱多舌的小蹄子们背后排揎我,罢了,不想惹人口舌。”
白鹭又道:“你还怕她们这些个?你年纪最大,又最得姐姐们疼爱,本就缺了个二等的丫鬟,你去不伺候,小姐房里岂不是不够人了?”
雪雁只得把晴鹤说的那些话跟白鹭说了,白鹭一拧眉道:“别不是她自个存了上位的心,担心你抢了风头去吧?”
雪雁倒不担心这个,她知道了晴鹤和王嬷嬷的关系后,便不怕晴鹤在她跟前乱嚼舌头。再说了,就算真的晴鹤有上位的心,想必那王嬷嬷也不会不管自个的外甥女。
两人自在房中穿针引线做起了活计,不多会就听到外头有人喊雪雁姐姐,雪雁掀了帘子一瞧,见是方才的小丫鬟喜鹊。
“雪雁姐姐,百灵姐姐叫你去上方伺候。”喜鹊小声说道。
雪雁瞧瞧天,已到了黛玉起床的时候了,这又问道:“她叫你时,王嬷嬷可在上房?”
喜鹊摇了摇头道:“那我可不知,是翠鹂姐姐去茶房拿热水时跟我说的。”
雪雁想了想,点头说了声知道了,那喜鹊便回了茶房。雪雁进了屋,对着铜镜拢了拢头发,跟白鹭说了声,接着也没换衣服,直接就这么去了上房。
上房外的游廊上,能听见屋里的声音,此时屋里笑声一片,很是热闹。看来这王嬷嬷倒不像书中写的那样,年纪已老,不中用了。而雪雁则站在帘子外头,冲里头叫了声:“百灵姐姐。”
百灵很快掀了帘子,看了雪雁一眼,不着声色的皱了皱眉,让她进来了。带着雪雁进了屋,见那王嬷嬷正亲自提林黛玉穿衣裳,林黛玉也不嫌她,两人很是亲近的样子。看来关系是真真好的,而林黛玉此时也没跟着贾宝玉染上那不喜欢嬷嬷婆婆们的恶习,自然对王嬷嬷也是尊重的。
“给小姐请安。”雪雁一进屋子,便行礼请安。
林黛玉心情颇好,笑着说道:“不必行礼,起来吧。雪雁,你可见过王嬷嬷了?这是我的奶娘,前些日子她家去了,并没见过你。方才我们还说起你呢。”

☆、第四十一章 咸蛋咸鱼

雪雁从地上爬了起来,笑着答道:“回小姐,方才在院子里见过嬷嬷了,奴婢见是年轻妇人,只当是哪房新来的婶子,竟一时没认出来。倒是奴婢眼拙了。”
林黛玉闻言咯咯的笑了起来,对王嬷嬷说道:“嬷嬷你瞧,我说她最是个口齿伶俐的了,任谁都说不过她去。”
雪雁一笑,便不再搭话,只帮着那些二等丫鬟们端茶拿水的。不一会子林黛玉梳洗完毕了,二等丫鬟们也要退出去了,雪雁正想跟着一起走,却听到王嬷嬷说道:“雪雁,你留一下。”
雪雁站定,等二等丫鬟们出了房门,这才上前福了一福:“嬷嬷唤我,可是有什么吩咐?”
王嬷嬷笑道:“你去厨房帮我带个话,今儿小姐早饭要一个蒸蛋羹,一个鸡丝卷子,一个桂花糖藕粥,一个五仁糕,并一个笋肉馄饨。”
雪雁站在那,看了看黛玉的脸色,想了想一付欲言又止的样子。
王嬷嬷见状倒不生气,只问道:“如何不去?”
雪雁这才回道:“敢问小姐近几日里可还有咳嗽?”
黛玉点头道:“白日里还好,晚上倒有点儿。”
雪雁又问:“睡时可胸闷?”
黛玉想想摇了摇头:“并不胸闷,只觉得嗓子痒。”
雪雁这才看向王嬷嬷说道:“嬷嬷,那桂花糖藕粥,一来不应季,只怕厨房一时做不出来,倒误了小姐的用饭,二来小姐嗓子不舒服,吃甜的只怕晚间咳的更多了。不若将这样换换可好?”
王嬷嬷笑着问道:“那你觉得换成什么才好?”
雪雁尴尬的笑了笑:“嬷嬷,奴婢往日的早饭只是两只饽饽加一碗粳米粥,并不知小姐平日还吃什么,还请嬷嬷换两个吧。”
云鸽,百灵早就知道那雪雁冰雪聪明,胆子又大。倒是管着食这一块的大丫鬟杜鹃,第一次见到雪雁这般回话,眼中尽是好奇之色。
黛玉笑着坐到梳妆台前,细声细气的说道:“你去厨房看看,不拘什么,看着叫他们再添个就是。”
雪雁忙答了是,转身退了出去。
雪雁一走,那王嬷嬷便去给黛玉梳头,黛玉从镜子里看着王嬷嬷,问道:“嬷嬷觉得她如何?”
王嬷嬷只浅浅的一笑答道:“只是几句话,老奴哪里知道这些,小姐自己决定便好。小姐也到了该看人的时候了。”
雪雁这边去到了厨房,先叫了一个鸡丝卷子,一个五仁糕,一个笋肉馄饨,一个蒸蛋羹,一个碧玉粳米粥,接着就开始打量起厨房里的材料来了。
看了半天,雪雁也没决定做什么好,就在这时她发现墙角边上立着一个黑兮兮的坛子。她忙问道:“这坛子里是甚?”
陈妈妈过来一瞧,笑了起来:“不是什么好玩意,不过是于诚家的自个做的咸鸭蛋,腌了只怕有半年了。想必这会子黄里都冒油了。姑娘可是想尝尝?”
雪雁大喜,又问:“可有咸鱼?”
一旁厨房管事的武嫂子问道:“咸鱼倒是有的,只是姑娘好端端的不叫些好的来吃,倒吃这些穷人家的东西做什么?今儿有上好的草鱼呢,姑娘若是想吃鱼,中午打发人来说一声,必给姑娘送去。”
雪雁笑着道:“可不是给我的,是给小姐备的,各位婶子嫂子若是不嫌弃,可能让我取几个咸蛋,割一点咸鱼下来?”
于诚家的本姓张,听闻雪雁这么说了,忙走去坛子里取了三个用泥封好的咸蛋出来,一边舀水洗了外头的泥一边问道:“小姐可是金贵人,咱们这些粗人吃的东西,只怕小姐不乐意吃吧?”
武嫂子也割了块咸鱼下来,尽是鱼肚边那块腌的软软的冒油的部分。雪雁笑着拿了食材,又借了点工具,便在一旁自个整理了起来。
她将那盐蛋的蛋黄全抠了出来,蛋白留在一边,又将那鱼肚的那边放在锅里,要了黄酒与糖撒在了上面,并不放姜,就这么蒸了起来。
“哟,我的好姑娘,不放姜只怕入不了口了,那鱼的腥味重。”武嫂子忙在一旁阻拦,心中更是暗叹,果然是没进过厨房的丫鬟,好好的一块咸鱼,这么蒸就糟蹋了。
雪雁笑着说道:“并不碍事,我不是还撒了黄酒上去么?那酒能去腥,可代替姜丝。且小姐素来有疾,不可吃葱姜蒜等辛物,往后只怕也得麻烦婶子们注意着些,给小姐做的吃食里,最少别放这些。”
武嫂子这才想起,雪雁是个懂医的,这么一说倒是信了,又忍不住问道:“姑娘这是想亲自给小姐做些吃食?”
雪雁点点头,用调羹在那咸蛋黄上碾压,不一会就将碗里的三个蛋黄碾的碎碎的,但还是粗颗粒的形状。
过了会子那咸鱼就渐渐飘出了香味,再拿鼻子一闻,果然没什么腥味。武嫂子在一旁和其他几个厨妇都啧啧称奇,就见雪雁将那咸鱼拿了出来在一旁放着。
“雪雁姑娘,这……又是什么名堂?”武嫂子忍不住上来问道。
雪雁舀了碗冷水,自个把手浸在冷水里半天,这才拿手来,在还热乎的鱼肚子上,拔着刺,边拔边回武嫂子的话说:“总不能让小姐吃到刺吧,这刺还得全都拔出来才好。”
拔完了刺,雪雁便叫一旁热上一个锅子,自己将软软的鱼肚全改刀切成了粒,锅一热就将咸鱼和咸蛋都倒了进去,只翻炒了几下,那蛋黄的红油和那鱼肚软边上白白的油就都渗了出来,整个厨房都飘着一股诱人的香味。
“拿碗来。”雪雁只炒了几下便要起锅。陈妈妈忙将灶头底下的火给撤了,武嫂子又递过来一个碗,雪雁只拣了那一锅里最靠上面的盛了。
“剩下的婶子嫂子们尝尝吧,那蛋白用来配粥是再适合不过的了,也别糟蹋了。”雪雁说着把手里的碗放进已经准备好的食盒里,正准备出门又回头道:“对了,婶子们记得给我也留一点儿,今儿午饭时帮我送来。”
武嫂子抽着鼻子闻着空气里的香味,边点头答应边在一旁抓了双筷子,等雪雁一走,便迫不及待的伸筷子去尝。这一尝忍不住眼睛一瞪,大叫了一声“好!”

☆、第四十二章 嬷嬷问话

雪雁才走了两步,就听到厨房里传出来的好字,掩着嘴笑了下。燕儿在一旁提着食盒好奇的问道:“今儿是姐姐亲自下厨整的?”
雪雁笑着点点头道:“小馋猫,等你回去了,再尝吧,这会子先帮我拿过去,免得误了小姐用饭的时辰。”
两人回了梅苑,雪雁在上房门口接过食盒,便让燕儿回去了。青鸾站在门口见是雪雁去的厨房,眼中带着惊讶帮她打了帘子。
雪雁进去后,站在外间轻声喊了句:“小姐,放饭了,可是现在摆饭?”
屋里传来王嬷嬷的声音:“摆饭吧。”
雪雁忙把食盒拿进了偏厅,将食盒里的东西都拿了出来,一样一样摆好,最后摆上空碗和筷子的时候,林黛玉扶着王嬷嬷从正厅走了进来。
王嬷嬷看了眼桌上的菜色,眼中有些疑惑,但还是扶了黛玉坐下,一旁的杜鹃忙上来帮忙布菜。
只是这杜鹃布菜时,并没先选最靠近黛玉的那几样,反而选了最靠外头的蒸鸡蛋羹,雪雁见状忙道:“杜鹃姐姐,先让小姐吃两口馄饨吧?”
杜鹃的手一愣,看了眼雪雁,心中有点不满,她伺候小姐那么多年,自然知道小姐最爱那蛋羹的香软。雪雁一个小小的粗使丫鬟,不会是让她进了屋子伺候,就想掌控起她来了吧?
王嬷嬷倒在一旁面无表情问道:“为何?”
雪雁福了一福先给杜鹃道了个歉这才又说道:“那鸡子儿虽最补人,适合小姐吃,但空腹吃鸡子儿容易腹泻,早晨方起来,只怕还得先吃点东西垫垫才好。”
鸡子儿是扬州这边的话,就是鸡蛋的意思。杜鹃听她这么一说,愣了一下,看了看小姐,见黛玉点头了,这才转去舀了一勺馄饨在黛玉的碗里。
黛玉桌上每样东西都尝了一遍后,才指着那碗蛋黄咸鱼问道:“这是什么?从未见过,但怪香的。”
雪雁笑着说道:“小姐的身子,要多吃蛋,鱼,之类的食物才好,正巧厨房里有咸蛋和咸鱼,我便想着法子将这两样搭配在一起,小姐可以尝尝看。”
杜鹃诧异的看了雪雁一眼,说道:“那咸蛋咸鱼皆是穷人家的食材,怎可拿来给小姐吃。就连我们这些做丫鬟的都不去吃它。”
雪雁忙半蹲请罪,口中道:“姐姐勿怪,雪雁没在房中伺候过并不知道。只是想着,人虽分了三六九等,可食材是不分等的。再加上这咸鸭蛋腌了半年多,红红的冒油看了甚是喜人,雪雁便自作主张拿来添了数。”
杜鹃还没开口,林黛玉倒先笑了起来:“你这话说的倒也没错,我也从未吃过,便尝尝吧。”
杜鹃只得舀了一勺放进林黛玉的碗里,林黛玉还没动手,雪雁又张了嘴一付欲言又止的样子。
王嬷嬷在一旁看了,开口问道:“你还有什么要说的?”
雪雁心中咯噔一下,为自己莽撞开口懊恼不已,只怕现在王嬷嬷会厌烦了自己频频逾越。但如今王嬷嬷已开口问了,她不回答也不好,只得硬了头发继续说道:“那咸鱼咸蛋都是用盐腌制的,所以会很咸,虽奴婢用糖蒸过了,只怕也盖不住太多咸味。所以奴婢特地搭配了一碗碧绿粳米粥,虽粳米不是什么好米,但人要吃五谷杂粮方才适应天道。小姐不防配着粥吃,味道才会更好。”
黛玉闻言,挑了些蛋黄和咸鱼放进粥里,换了调羹舀了一勺放进嘴里,细细一抿不禁眼前一亮,跟着又舀了一勺吃了起来。
王嬷嬷见状,嘴角露出一丝微笑,雪雁见也没她什么事了,低着头退了出去。才退出去就觉得一身的汗,大冬天的,竟然连背都湿了。
她觉得浑身难受的很,还是回房去换了件衣裳,
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