《重生之民以食为天》

下载本书

添加书签

重生之民以食为天- 第206部分


按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
    拉着凝儿。两人走进药铺,看见潘魁身穿青衣站在母亲身旁不语。坐堂的郎中正在闭目把脉,见到李泰进来刚要说话,就被李泰挡住,指了指郎中,示意不要出声。”
    —
    那郎中五十岁上下,满面红光,此时正在闭目把脉,良久睁开眼睛笑道:“夫人是不是时常无力,却是心慌、盗汗、有时候容易饥饿,还有些轻微腹泻!”
    夫人忙道:“正是。正是,要老身说也不妨事,可孩子不放心,偏要领到此处让您瞧瞧!大夫。可有何疾?”说完,转身对着潘魁笑道:“如何。
    李泰连忙按住她笑道:“老夫人。莫要多礼,咱们也不是外人,呵呵,近来身子有何不适?郎中,这位老夫人所患何疾?”
    郎中起身施礼言道:“不知是大人驾到,有失远迎啊,回大人,夫人不过是身子虚弱一些罢了,不碍事地。”
    李泰起身看着潘魁言道:“说,你的俸禄是不是留着娶媳妇的?不舍得给你娘花?”
    “我……”潘魁一激动,好像嘴被赌住了一般,郎中忙道:“大人,不是地,不是的,草民年轻之上曾奔走四方,多见此病,这病乃与地理有关,但却不知道病因,靠海边之人就无此病,此病轻则如夫人这般,重则脖子发粗,再重则是全身浮肿,但很少有出人命的。”
    李泰心道。脖子发粗?仔细看了看潘魁,看了看夫人,看了看郎中,又看了看燕儿,良久心中一惊,我靠,这不是缺碘吗?想到这里忙道:“那有何办法?”
    郎中笑了笑,转身从药柜里拿出几张似纸一般薄的药材言道:“不妨事,不妨事,用昆布即可!”
    昆布?这明明是海带嘛,李泰接过,撕下一块点了点头,嗯,不错,是海带,还是阳光海苔呢。放在手上翻来覆去瞧了半天言道:“大夫,此物如何用法?”
    郎中闭着眼睛,粘着呼吸言道:“据《吴普本草》《本草再新》《要药分剂》记载,此物酸咸,寒,无毒。入肝、胃、肾三经。与裙带菜等配伍,有消痰及软坚散结之功。如噎,饮食不下。可用砂仁共研末,牛奶送服,如气,可与海藻、小香配伍。如水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。”说完。睁开眼睛笑了笑:“如大人想听,草民再与大人说说!”
    李泰连忙点头:“好,好,你再说说,此物还有何功效?”
    郎中言道:“据《本草经疏》记载,昆布,咸能软坚,具性润下,寒能除热散结,故主十二种水肿、瘤聚结气、疮。东垣云:坚如石者,非此不除,正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗,与海藻大略相同。据《本草汇》记载,昆布之性,雄于海藻,噎症恒用之,盖取其祛老痰也。据《本草拾遗》
    此物主颓卵肿。据《食经》记载。治九风热,热痹,以生啖之益人。记载:裙带莱,主女人赤白带下,男子精泄梦遗。据《玉药解》:泄水去湿,破积软坚。清热利水,治气水胀,瘤,恶疮,与海藻、海带同功。所知有限,让大人见笑了。”
    李泰咽了下口水,心道,没想到此时海带就这么出名了?这年头盐中缺。远离海边之人怕是都有这毛病吧。难怪刚才老夫人就这毛病,要是小爷不知道还罢了,如今知道了,哪能放过此物。想到这里忙道:“这位大夫,你这海、昆布从何而来?”
    “呵呵,当然是从药贩处得来?大人要是需要此物,草民这里还有些。直管拿走,分文不取!”
    “你给我点!”李泰压根就没客气,此时满心的想拿些海带回去研究。还是燕儿聪明,看出李泰此时心急。连忙递给郎中半钱银子言道:“还请多拿些才好!”
    郎中连忙点头,回身给李泰拿了能有一斤,李泰道谢后,拿着海带对潘魁言道:“本官还有些事情,就不停留了。”说完,拿出五两银子言道:“这钱拿着,回去给你娘补补身子,别推!让你拿着你就拿着。我走了!”说完,转身而去。
    看见李泰离去,郎中言道:“早就听说这李泰李大人为民尽心。真……”
    “喂……”李泰突然又重新出现:“以后,请叫我寻欢!”说完。被燕儿拽着衣服扯走!
    药铺中。留下了石化的三人……
    被燕儿拽走,李泰没有一刻停留,转身来到街上,四处购买食材,要是自己拿不下地,都交给燕儿,弄地燕儿不知所措言道:“少爷,您买这么多食材干嘛呀!少爷!”
    李泰光顾着买,听到燕儿叫自己一愣,回头笑道:“少爷有大用。你先拿着,掌柜的,给我拿两块排骨,什么?没有。那你案子后面的是什么?不是卖的?行了,你都给我吧。我全要了。”
    两人一路忙活走回县衙,燕儿放下食材揉着胳膊言道:“少爷。这昆布是药材,还能做菜吗?”
    李泰一笑:“这本就是做菜的。咱们先研究研究,要是成了,百姓就没毛病了。”
    燕儿言道:“少爷莫非也精通岐黄之术?”
    李泰言道:“岐黄之术谈不上,但说起这吃海,嗯!吃昆布,嘿嘿,要说起这吃昆布,天底下怕是没有人是我对手。来,少爷给你先给你做几道尝尝!嘿嘿,有外来做生意的就是好啊,没想到这河州城还有两间肉铺了呢!”
    燕儿笑道:“是啊,他们赚了不少银子呢,少爷,咱们城外养的猪怕是也要出蓝了呢。以后河州慢慢就好了。对了,为什么少爷不买肉,专要这骨头干嘛?咱也不是吃不起。”
    李泰拿起排骨笑道:“你懂什么,这排骨才是好东西呢。嘿嘿,燕儿,你洗一下,我去架锅!”话音刚落,就见到月娘走进后堂,看见李泰忙活言道:“公子要作甚,我来吧。”
    “姐姐歇息一会吧,您拿好纸笔,把我做的菜式记下来。回头咱们好帖在城门之上,这菜不仅好吃,还治病呢。唉。以前怎就没想到呢。”
    月娘知道李泰的本事,连忙拿出纸准备好:“公子做吧,月娘会把公子所做地详细记载下来。说不准,又是一本菜谱呢,咱们河州地百姓真是有口福,前番有平空素食帖,后番还有县令蝗虫美食谱,如今要是再做出一些美食。当真不知道叫什么才好了!对了,公子,您手上拿地是什么?好似药材吧。”
    燕儿连忙将刚才的所见给月娘讲,月娘听后言道:“公子啊,那老夫人的毛病咱们都有,莫不是真有什么病?”
    李泰笑道:“不会的,本公子以后不会再让这里的人再犯这样的病。”说完,一举手上的海带笑道:“一切,都要靠它,等咱们研究好了,让王平派人出外地,有多少买多少,回头送给乡亲们,哈哈,这毛病不就解决了吗!小事!”
    月娘大喜:“那可太好了,公子,您可是积了大德呢。要是您将这菜谱做出来,不仅能把河州的百姓治好了,以后流传开来,就是全天下的百姓都要领你这份恩情呢!”
    李泰笑道:“领什么情,治病才是关键地,嗯,咱们现在开始吧!” 
                  第八十九章 寻欢昆布帖(上)
    着风干的海带,李泰问燕儿:“买这些花了多少钱?
    “半钱银子!”
    李泰一愣:“太多了吧,我半扇排骨才要我半钱银子啊、”
    燕儿笑道:“想必是那郎中已经没货了,时才见他把药匣子都掏光了。是还有,郎中必然会给咱们的。毕竟您是县官大老爷嘛!”
    李泰点了点头:“嗯,你说的也是。咱们开始吧,这是近一斤海带,要是发出来,怕是不少啊,这样,咱们用三个方法,分出一部分用水泡上,看看明天早上能出多少,再拿出一部分放笼屉长蒸,再拿点直接煮。嗯,再剩点就留着吧。看看还有什么用!”
    说完,李泰与燕儿开始忙活,经过半天的试验,李泰心中有了计较,此时的海带就是单纯的晾干,并没有经过什么特殊工序,要是这样的话,买干海带倒是省去了不少的麻烦,经过比较,三种方法没有一种好的,用水发的太慢,这都一个时辰了刚变了颜色,用笼屉蒸的已经烂了,直接用水煮的,汤都不是愿色,李泰掀起锅盖放在一边,瞧了瞧被水煮的干海带,样子确实不怎么样,尝了一下,别说,这东西甚是抗煮啊,浅尝了一口汤,还行,应该说很不错,毕竟好久没有吃过这么鲜的味道了,至少有一辈子了。
    把火灭掉,把煮好的汤留在一个盆里,李泰言道:“月娘姐姐,我现在要开始做了,咱们做的第一道菜叫做‘昆布黄豆排骨汤’,首先要将昆布和黄豆洗净,按理说应该泡半个时辰。但是由于时间有限,咱们就不泡了,但用凉水下锅,小火烧开的道理是一样的,咱们先将排骨……”
    “公子,那叫扇骨,这样记下来百姓能明白。”
    李泰点了点头:“成,扇骨就扇骨吧。那这道菜就叫‘昆布黄豆扇骨汤’,我叫这东西黄豆没毛病吧?”看见月娘点头,李泰接着说道:“咱们把黄豆。昆布切成小快,扇骨也切成小快,其后把这三样都放在凉水锅里,记住,做汤最大的要素就是不能中途加水,要加一次加够。加完水后,在下面升起小火开始煮,如果黄豆和昆布事先已经泡完,就要大火烧开,然后转成小火慢慢煮。这个时辰嘛。最少要煮一个时辰。这样里面地能……算了,说了也不懂。你就记功效吧。嗯,此菜的功效有几种,其一,可以预防咱们这的老毛病,大伙吃了后会觉着浑身都有力气。尤其是粗脖子,很有疗效。时才我看了一下,女子还行,男子都多少有些粗。其二,此菜可以健胃,消肿。补脑。其三,最好是给孕妇吃,这样对大人孩子都好。尤其是喂奶时候的女子。那是相当的不错。对了,最后别往了加盐和姜。别的都不用再加。有盐、姜足矣!”
    月娘边听边记。甚是认真,良久记完笑了笑:“公子真是大才,一道菜都有如此功效。”
    李泰嘿嘿一笑:“对了。忘说了,这菜对女子甚好,经常吃可以养颜,可让皮肤娇嫩,精力充沛!”
    听到养颜,两个女子脸上立即发光,李泰看了看眼前的大锅,妈的,一扇排骨都弄进去了,好像还不多,这锅怎么这么大?回头一想,反正一会叫的人也多,多做些是对的,别到时候再打起来。
    燕儿言道:“少爷,闻这气味却是鲜地紧呢,燕儿从来没尝过。但此时能吃上扇骨的人少,这昆布还可以做什么?”
    李泰笑道:“其实这昆布做什么都成,咱们再做一个百姓都能吃的起,而且味道甚赞的一道汤食,叫昆布豆腐汤!我做你们看着。”随后,将豆腐切成小块,锅内放油,放入葱花》;。把海带切成丝放入,待水开后,加入盐,淋点香油便可。李泰把做好的汤倒在一个碗里,上面撒了一点菜叶,一碗鲜香的昆布豆腐汤就算做成了。拿起勺子舀了点,轻轻吹了吹,浅尝一下。李泰摇头笑道:“太好喝了,哈哈!来来,都尝尝。”
    月娘与燕儿上前学着李泰的样子尝了一下,顿时僵在那里,做为一辈子没吃过海物的她们来说,这么鲜的味道,足矣让她们回味三日,燕儿又连尝了好几口言道:“少爷,这昆布为何如此之鲜美?燕儿不敢说吃遍天下美味,但是相府的丫鬟却是不差,但、但也没喝过这么鲜地汤啊。”
    李泰心道:那是,这昆布乃是海中鲜物,不觉为奇,听说有人从这海带中提取味精,嗯,有时间一定要好好研究一下才好,有了味精,以后不管做什么,只要往里放一些,保管每盘菜都有鲜味!”
    月娘言道:“公子,你说这菜有何功效?”
    李泰笑道:“在遥远的国度曾有人说过,这是长生不老地
    虽为长生,不过是比一般年老之人健壮一些罢了,这吃的时间久了,老时必然不聋不花。不过这昆布也不能常吃,什么食材吃多了都不好啊。”
    月娘低头仔细记着,良久抬头问道:“那这昆布只能煮食吗?”
    —
    李泰一笑:“不然,此物除了煮以外,还可以拌,炒,都很不错,来,咱们做一个拌的吧。嗯,就做糖醋昆布吧。”说完,将昆布切成细丝,用糖和醋拌了一下,随即倒些花椒油,撒上一点蒜。往盘子里一倒,单手托盘笑道:“两位,谁尝尝?算了,还是咱三个一起来吧。”
    月娘尝了一口言道:“此物甚是好吃,又甜又酸的,百姓也都能吃的起。想必女子都喜欢吃吧。不过这醋可不好找,毕竟咱们县衙也不多。”
    燕儿笑道:“无妨,少爷说了,只要粮食下来了,做什么都方便了。不过要我说啊,女子还是喜吃肉的。毕竟还是肉香!”
    李泰心道。这个时候谁不喜欢吃肉?哪有什么减肥的观念,好吃就使劲的吃吧。想那么多干嘛。见到旁边还有肉,李泰一撸袖子言道:“来,我再给你们做一个红
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。 赞一下 添加书签加入书架