料到这是竹篮打水一场空的买卖，也怪自己当时就被那小娘子灌了迷魂汤牵着鼻子走，她口口声声说大药店手指缝里漏出一星半点就够乡下人过一年，而自己当时只想着往后能垄断方子，哪怕现在多出一点血要赚回来也轻而易举，可竟是被人盯上了！老板发泄完怒火也不想太刮二掌柜面子，毕竟以后还得让他干活，忽然又想起托特油的事情，宾塞埃只好又解释了一番，老板想了想只觉得这乡下人家也有滑不溜丢的人，反正自己再去追着要，也不过是白白转手孝敬旁人，于是也就罢了。
艾玛浑然不知托特丸引发的小小风波，她有了前一世的经验，预感不好就提前脱身，这是熟知世故之后的敏锐。她叫了琳达大嫂过来，商议了托特油的事情，为了避风头，又另换了名字，叫做萨巴油。萨巴永远是个烂大街的名字，但是因为有一种产量极好的葡萄也叫萨巴，所以还是一种既安全又意有所指的提法。琳达大嫂接受了艾玛的意见，她想赚钱，但也不想惹来什么麻烦。她跟丈夫背井离乡，最重要的也是图个安稳。钱这个东西，有时候是有命赚没命花，不能随便任性。而且在乡下这种地方销售萨巴油，不是当做什么高端产品，只是作为姑娘媳妇日常使用的生活必备，看起来微利，但是庞大的市场积攒起来也是不小的份额呢。看到琳达大嫂心甘情愿的接受了建议，艾玛终于修改了合同，原先她就是怕琳达大嫂去了巴黎误了人家财路惹祸上身才不肯让她们插手销售。而今她同意让琳达大嫂与她的丈夫出面设立了一个统一的销售中心，这也是表示对合伙人的诚意，原先的分成再做一些调整，而原料依旧是优先让贝尔托田庄供给。
将外头的事情料理清楚，艾玛专心致志准备起晚宴来。虽然托特是个乡下地方，但并不代表托特人民对生活不讲究。周末的晚宴是平时里大家消遣的重要内容，说是晚宴可能略微夸张了一些，但是能把好几个邻居一起叫来吃晚饭也是一种体面人的象征。杜比克寡妇在的时候自然没有闲情逸致搞这些，她要提防邻居家的小娘子们对丈夫暗送秋波。艾玛在前一世也厌烦这些琐事，那时她的眼里哪有这些脚底沾着泥巴的乡下人呢！可现在她可不这样想了，一个医生总得有点好人缘啊。
艾玛邀请了邻居，几乎一个不落，这样不容易得罪人。她顺便特地恳求他们一定要把亲爱的小宝贝们带来，这赢得了无限好感，因为从来没有主妇这样亲切的对待这些令父母都感到头疼的捣蛋鬼们。大家与医生为邻多年，却除了诊室从未踏过包法利家的客厅，艾玛亲自在门口迎接大家，热情的请夫人们进了屋子坐下，柔软的沙发上放着了绣山茶花的淡金色的软垫，漱口杯是蛋壳青色的，甜白的咖啡杯镶着金边，冒出热气来，几个珐琅盘子里除了放着蛋酥小面包与冰淇淋煎饼，还摆着各种各样的牛奶糖与蜂蜜南瓜干。露易丝换上一件深蓝色连衣裙，再扎上雪白的围裙，站在沙发一侧，随时准备替夫人们换茶碟、续咖啡。小孩子们坐在母亲怀里一块接一块的吃糖果，所以显得很乖。夫人们见到医生太太如此出手大方，彼此交换了眼色，在对方眼睛里都看到了一丝震惊。男人们则是跟医生坐在外头的起居室里聊天，无非是今年的收成好坏还有谁家又发了财，医生是个找不到重点的家伙，只好谈了谈他的就诊记录，男人们做出感兴趣的样子，其实每个人都盼着快些开饭。
寒暄片刻，女主人终于笑容满面的宣布开宴。卡拉穿着与露易丝一模一样的衣服，从厨房里一样样搬出精心烹制的大菜。艾玛打算将形式主义点到为止，因为在这里吃得实惠一点更能赢得民心。开胃菜做的很简单，就是普通的鹅肝配青苹果酱，餐前面包里夹的是无花果干，这个最近很流行，汤是大家都喜欢的奶油蘑菇汤，还有给女士们特地准备的番茄洋葱汤，主菜有六道，莴笋烩鲑鱼、烤羊腿、黑胡椒牛排、葱汁猪排，因为时兴意大利菜，所以特地加了意大利式香草烩鸡块、扒牛里脊烧小土豆，甜点是覆盆子慕斯与焦糖布丁，另配了英国奶油。女士们喝气泡香槟，给男士们除了白葡萄酒之外另准备了苹果酒，小孩子则是喝苹果汁。吃饭的时候大家甚至顾不上聊天谈话，因为这菜好吃的快要把舌头一起吃下去了。终于酒足饭饱，大家才开始交口称赞美味绝佳，显然，医生太太不像那些既想得到虚名又想省钱的娘们一样，她没有任何没有敷衍大家的意思，所以每一道菜都得到了由衷赞誉。
时候不早了，艾玛请客人们随便吃点水果，她在葡萄叶子上把订制的意大利李子堆成金字塔，再端出来就显得有档次多了。夏尔感受到了告别时客人们的真心诚意，他听着奉承话，高兴的心里发颤。艾玛还特地准备了蓝莓饼干做小礼物，请客人们带回去。她这样周到，她的邻居们简直羞愧了。虽说并不是空着双手过来吃饭，可是相比这样隆重的招待，大家自愧不如。当即便有一家邀请医生夫妇下周赴宴，艾玛笑着应允，常来常往才能增进感情，这是多么美妙的周末夜晚啊。
第二天，艾玛像往常一样带着卡拉去花园里收拾自己的菜地，露易丝过来说：“拉法太太请求见您。”艾玛没有换下自己的绿色布裙，只是搭了一件浅色的开衫，显得稍微正式一些，然后出去见了客人。拉法太太是昨夜来客中的一位，一直沉默寡言，但是大眼睛里显然写满故事。她也很年轻，与艾玛一样的年纪。拉法先生在卢昂的马行做经纪人，主要靠给各种达官贵人与阔太千金卖马来赚取佣金。拉法太太本该跟丈夫一起在卢昂居住，但是为了节约房租，那地方虽说不比巴黎，但也寸土寸金。拉法太太呆在乡下，守着祖上的院子，每周跟丈夫团聚一次。
“我们喝点什么？”艾玛请她坐下。拉法太太将手中的的篮子轻轻放在地上，腼腆的笑道：“我想喝苹果汁。”露易丝听了，行了礼退下。艾玛又请她吃新制的巧克力蛋糕，并解释是黑巧克力做的，糖分并不高。拉法太太的闺名叫做安娜，她娘家父亲是托特有名的种植师，所以她的手艺也不错。种植师并不是以收取买卖果实为生的，那是种地人。他们常常是以培育较难存活的高级植物来赚取薪水，这包括蔬菜、粮食、水果、花卉、树木等等。高级上等的植物并不常见，种植师们现在的工作一般都是按照客户的要求来嫁接不同物种，这也是一门技术活，虽然大多数农民也能做到，但是种植师们显然更专业更有效率。安娜继承了父亲的优点，她为了感谢昨天的宴请，送来一株上等樱桃。
上等樱桃！艾玛见到这个家伙，想起了前一世的沃比萨之行。安德威列侯爵正是因为讨要了自家的上等樱桃才邀请他们去沃比萨参加舞会。艾玛几乎忘记了这樱桃是怎么来的，原来是安娜给的么？或者是花园里原来就有的，这一世显然有些事情已经改变了，而她向来没有心思记得这些小事。上一世的舞会除了带来纸醉金迷的幻想之外，对于夏尔与艾玛而言并没有什么重要的意义，甚至是艾玛再次沉沦的开始。对现在的她而言，这舞会显然没有什么吸引力，就算认识了侯爵又怎么样，不是一个阶层的人，说是点头之交都很勉强，不如省下时间做点别的。但是真的没有什么可利用的东西么？艾玛还记得去参观沃比萨花房的时候，那里的植物都很普通，并不出色。侯爵家的管家曾经谦虚的说过家里的花工手艺太差，现在想想大概并不是什么谦虚之词吧。安德威列侯爵若是一点不在意，也不会特地来要上等樱桃了。艾玛忽然想到如果能借此将拉法夫妇介绍给安德威列侯爵，那么是不是能收获一份重要的善意呢？艾玛现在已经开始考虑为未来铺路了。拉法夫妇绝不是久居乡下之人，他们这样年轻，就肯忍受两地分居的苦处，显然是心有大志。安娜行事又得体，与她交谈的时候如沐春风，能看出很好的教养。既然拉法先生的事业在卢昂，那么将来他们夫妻很可能也到卢昂定居，同是托特出身的伙伴，在陌生的地方一起打拼总会多几分情谊。
艾玛决定要再多了解一些拉法夫妇。她先说了很多感激的话，因为上等樱桃并不是寻常的物件，放到市场上也能开出一个适当的价格。拉法夫人拿它作为回礼，也释放了十分善意的信号。艾玛拉铃喊了卡拉过来，让她务必小心的将樱桃插条拿到花园里去载好。安娜在旁笑道：“若是您不介意，我可以一起帮忙……”艾玛连忙道：“那真是太好了，只是不好意思……”安娜摆摆手，说了不用客气的话。二人相依着一起去了花园，露易丝早准备了一双备换的靴子，安娜似乎没有想到她们能这样周到，略微吃惊了一下。她在花园走了一圈，最后选定了一块坡地朝阳处，她解释道：“樱桃喜阳、喜温，所以必须要有足够的阳光，又喜湿、喜肥，所以浇水要勤，适当多铺些肥料，最好是绿肥，就是拿叶子自己沤来的……它还怕风，因为它的根比较浅，冬天的时候可以搭一个帷子来，这块土要多松一松，这样才能保证水分的渗透。”卡拉在旁听着连连点头，安娜甚至拿过撅头来弯身为她做示范。艾玛一直在观察安娜，发现她做起事来十分麻利，是个能干的人。出了花园，艾玛请安娜留下一起吃饭，并说医生常常在外就诊，自己一个人吃饭怪寂寞的。
安娜同意了。艾玛亲自下厨去做了两道菜，一样是蒜蓉焗蜗牛，一样是香橙鸭腿，配了意大利肉酱蝴蝶面，栗子浓汤。让露易丝出去买双球冰淇淋做甜点，卡拉去烧了一个桔子酪。两个人索性就在厨房里坐着，并着小餐桌，一面聊天一面吃饭，显得十分惬意。虽然两个人才见了几次面，因为彼此都抱着好好交往的心态，所以更容易敞开心扉。安娜酒量不错，艾玛特地开了一瓶从贝尔托田庄带来的自酿葡萄酒，未满一年，所以另调了一些白砂糖，正好细品。还没有吃完饭，她们就成了好朋友。
作者有话要说：
☆、第十六章
夏尔的药剂师执照考下来了，这是他多年的学习生涯中最顺遂的一次考试，他的自信心大涨，做事比以前有底气多了。艾玛也十分高兴，她特地去旧货市场淘了一件大药柜回来，让露易丝认真做了消毒，除了用开水烫，还用酒精擦，晾晒了两天之后搬回了小诊室，专门摆放一些常用的药品与试剂。往后包法利医生能够一面开药方一面拿药，这消息传出去可炸了锅！托特的药剂师叫做伯努瓦，向来瞧不起包法利医生，每当病人拿着药方去他那里取药，他总要彻头彻尾的讽刺一番，甚至于他胆大包天还想擅自替换药方。当然病人们可不会让他得逞。
夏尔是个老实人，这表示他是治病救人的问题上也是老老实实，他不贪功不求快，凡事以书本为标准，听从老师的建议，将上学时的笔记本奉为圭臬。所以他也从来没有学会那些小花招儿，例如故意多要诊费，开各项乱七八糟而无意义的检查，更不像有些医生一样跟当地的药剂师商量好，总是建议病人选用贵价药，然后再与药剂师私下进行分成。这大概也是伯努瓦特别讨厌医生的原因。
听说包法利先生这样绝人生路，伯努瓦又气又急，但是政府颁发的营业执照，他也不敢多说一个不字。他的太太黛纳是个聪明的女人，见到丈夫这样愁眉不展，便问了他的苦恼。听说医生前进一步，不由也心里发凉，自家事自己知，丈夫的习性她当然清楚，可惜自己也不能离了婚再嫁，现在一家子的嚼谷都没有了，往后的日子要喝西北风，旁的倒也罢了，自己的儿子小弗洛朗可是要继续念书啊！正像是所有对丈夫失望的女人一样，黛纳把人生的一切都寄托在了儿子身上。
黛纳绞尽脑汁想了半日，起身收拾了几样新鲜流行的花边儿，这是她的拿手活计，常常靠着卖到城里贴补家用，找了洁白的棉布包好，又拎了去拜访包法利夫人。艾玛正在家里跟帕多核算这一年的葡萄收成，并问那十八桶一年装的葡萄酒什么时候开窖。小麦与甜菜收获完毕，已经都卖出去了，还是艾玛在家里时联系好的主顾，卢奥老爹与特蕾莎亲自去核的帐，即便成为熟客也不能随便放心，要防止他们以好充次，借机少付货款。因为今年多种了二十亩葡萄，所以小麦与甜菜的收入就减少了一部分，交到艾玛手里的钱只有四千五百法郎。但是艾玛心里明白，自己本该只有四千一百法郎，剩下的四百法郎是父母另外贴补给她的。艾玛打算年底回田庄过新年的时候给尼诺包一个大大的红包。帕多说计划9月底酿制新�