《农女翻身记:娘子,上咸菜》

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农女翻身记:娘子,上咸菜- 第14部分


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“最近太忙了吧。”
见她一脸的懊恼,陈掌柜便又劝她道,“其实,我和李大厨研究新菜的时候,也经常失败,不过,多试几次,总会成功的。”
只是,这时候,苏若云却并没有听清楚陈掌柜到底都说了些什么,因为,她突然又听到了‘叮——’的一声。
随即,那个依旧冰冷的不像样子的机械女声,便又响在脑海中:主动发现配方错误,经验值加10,获得‘找茬小能手’成就。
顿时,苏若云气的真想跺脚大骂,你妹啊,故意给个错的玩我呢!找茬小能手是个什么鬼啊,有什么用啊喂!
想到这里,苏若云的神情不由得有些哀伤,人家别人的空间,都是超级神奇又贴心的,但她这个呢,本身奇葩也就算了,竟然还满满的恶趣味。
而见她一直不说话,面上的神情还一直变换着,陈掌柜便又劝道,“没关系的若云,别伤心,这一次失败了,下一次就有经验了。”
“陈掌柜,我没事,就是觉得自己太粗心了。”
苏若云摇摇头笑着,心中又开始暗暗的骂着这个破空间,简直就是有病,她觉得,这玩意不是来帮她渡过人间疾苦,而是单纯的,哪位神仙就想要找个乐子,所以把这玩意扔给她,自己躲在天上要看热闹的。
“嘿嘿,娘子是笨蛋。”
赵春生的发话总是如此的适时,闻此,陈掌柜不由得一笑,苏若云便冲他呛声道,“去去去,你才是笨蛋呢。”
“本来就是嘛……”
赵春生有些委屈,但见了苏若云一瞪眼睛,却又笑嘻嘻的跑开,继续蹲在门口去看蚂蚁了。
“没关系嘛,失败之后的经验,一定会记得非常牢固,只要以后不再犯就好。”
陈掌柜的语重心长的劝着,见苏若云不住的点头,便又说道,“别当回事儿,好好休息,等着再做出新的来,记得给李大厨尝尝。”
说着,陈掌柜便又凑近了苏若云说道,“这一次啊,我抢了他的先,可不能让他知道,不然,会给我撂挑子的。”
“噗……”
听了这话,苏若云不禁又笑了起来,真是难以想象,李大厨那个强壮的可以去套马的汉子,竟然还能做出这么傲娇的事情来?
“所以啊。”
陈掌柜冲他眨眨眼睛,又继续说道,“千万不要告诉他啊。”
“恩恩,我知道了。”
苏若云点点头,而门口的赵春生却又跑回来,扯着她的袖子说道,“娘子,我也想吃。”
“……你就知道吃。”
苏若云瞟了他一眼,可赵春生却是一本正经的摇摇头说道,“娘子,你又变笨了,我哪有舅舅?”
“你……”
苏若云不由得语塞,而陈掌柜见状,却是禁不住哈哈大笑起来,这小两口,还真挺有意思。


第28章 成品终于出炉
‘滋’!
热油和咸菜丝亲密接触的声音,又再一次的传入了耳中,苏若云有些紧张的等着热气微微散去,便又用筷子夹起一根来,放到口中细细的品尝着。
这一次,她可是记得放盐了,而且,还又按照自己的口味,稍稍的调剂了一下配料的用量,应该,大概,可能,不会再出那样子的问题了吧?
于是,放在口中后,苏若云几乎是犹豫了一下,才小心翼翼的用舌头去触碰那根咸菜丝,首先感觉到的,是一股浓郁但是却有些鲜香的咸味,紧接着,辣椒的火热和大料的香味也由舌尖蔓延开来。
咸、辣、香,三种口味毫不留情的将舌尖包裹起来,综合出一种极为与众不同的口味来,使得苏若云的精神不由得为之一振。
好吃!
看到苏若云瞪大了眼睛,赵春生便又吞了吞口水问道,“娘子,好不好吃呀?”
“嗯。”
苏若云点点头,只是神情却有些古怪,因为,她不相信自己竟然真的制作成功了。
“我也要吃!”
赵春生嚷嚷着,不等苏若云同意,便已经夺过筷子来,夹了一根放入口中细细的咀嚼的,之前,他曾经要直接用手捏,但是被苏若云教训过一顿了。
苏若云正在愣神,还没反应过来自己做成功了这件事情,而赵春生却是咂了咂嘴吧,又伸了伸舌头,冲苏若云委屈的喊道,“娘子,辣……”
“啊?”
苏若云终于回过身来,连忙倒了杯水给他,又在荷包里摸出颗糖来,塞到他嘴里,随即,也不管赵春生还泪眼汪汪的,便径自端着盘子去了恒记酒楼。
因为苏若云自己本身就是南方人,所以,对于辣椒的偏爱自然是少不了的,于是,也正因为忽略了这一点,她才没有想到,从来没有吃过辣椒的赵春生,竟然会被辣的眼泪都流了出来。
只是,现在的她,却是无暇顾及这些了。
恒记。
“李,李!”
苏若云也不管酒楼中还在营着业,自己轻车熟路的绕到了后厨去,冲着正在端着铁锅翻炒的李大厨喊道,“李你看!”
“哟,做出来了?”
李大厨回头一看,见是苏若云托着盘子,便顿时将手中的锅铲随意一丢,吓得一旁的帮厨连忙接着,才没有让锅中的菜翻在地上。
对于苏老板的咸菜,李大厨可是已经念叨了好久了。
“试一下毒吧。”
苏若云眨眨眼睛,将盘子送到了他的面前,而李大厨却是笑道,“单凭这味道闻着,就知道一定难吃不了。”
说着,便伸了两根手指,捏着咸菜丝送到口中去,细细的咀嚼着,那大幅度的动作,看的苏若云心中的弦,不由得又再一次紧绷起来。
要知道,李大厨可是这恒记酒楼的主厨,浸淫厨艺也算是多年了,所以,他的建议和评价,对于苏若云才是更加重要的。
“呵,真辣啊。”
李大厨嘶溜了一大口气,伸了伸舌头,说完,便又捏了一根放入口中吃着,一边嚼着,一边又捏了一根。
“李,味道……”
“嗯,好吃!”
李大厨口中含含糊糊的,一边呵着气,一边又继续吃了好几根,转过头去舀了一瓢水猛灌了一气之后,又松了一口气似的说道,“嘶,就是有点辣啊。”
听了这话,苏若云有些疑惑,“很辣吗?”
“不算的话,也差不多了。”
李大厨咂着嘴,不断着吸着气,很显然,这辣椒的辣度,似乎李大厨也有些受不了,于是,苏若云便又捏了一根放在自己嘴里,认真的尝了尝,笑了笑,表示有些无奈。
不辣啊。
“没想到,你倒还是个辣妹子。”
看到苏若云的神情,李大厨就知道了,于是,便又摇头道,“云妹子,你不是小洼村的人吗,怎么这么能吃辣啊?”
“我也不知道。”
苏若云笑笑,她总不能说,这是自己前世带来的吧。
但这时候,她却是又想起来什么似的,冲李大厨问道,“李,有米饭吗?”
“有啊,咋了?”
李大厨愣了愣,但还是点了点头,冲着一旁指道,“喏,就在那。”
而此时,早有看事的帮厨,麻利的盛了一碗米饭上来,递到了苏若云的面前。
苏若云点点头,会心的一笑,又冲着一旁的帮厨问道,“小王哥,打个青菜汤给我可以吗?”
“啊?”
小王哥有些意外,又看了李大厨一眼,似乎是在征询他的意见,但是没想到,李大厨却是把眼睛一瞪,冲着他喊道,“你看我干什么,快去做啊!”
“哦哦,好的!”
小王哥连忙答应着,便飞快的将刚刚的菜盛出来,吩咐另一个小帮厨送出去,自己则是麻利的刷锅添水,趁着这功夫又且了菜,还打好了一个鸡蛋在碗里搅匀。
而看着小王哥有条不紊的忙活着,动作简直如行云流水般的自然,李大厨不由得点了点头,看来,自己这徒弟是没白教,还行。
不一会,随着淡淡的清香在厨房里飘荡着,青菜汤便做好了。
“苏老板,给。”
小王哥有些不好意思的笑笑,将青菜汤也端到了她的面前,而苏若云却是笑着对他到了一声谢,便开始忙活自己的。
苏若云先是夹了一些红油芥丝放在热气腾腾的米饭上,又稍微淋了些红油,最后,又将青菜汤摆在米饭的旁边,指着它们对李大厨说道,“李,现在你再试试看。”
“哎?有意思。”
见苏若云的动作,李大厨的心中已经明白了几分,于是,便动了筷子,将米饭和芥丝一起夹到口中吃着,糯软香甜的米饭,再加上芥丝的热辣咸香,竟然又再一次的融合出新的口感来。
吃到这里,李大厨又喝了口汤,用独属于青菜的清淡和爽口,将舌尖的辣意祛除几分,虽然还有些麻麻的,但最终,舌头却还是忍不住的,想要再一次品尝刚刚那神奇热烈的口感。
“如何?”
一看到李大厨的神情,苏若云便知道,自己的想法实现了,而李大厨却是又飞快的扒了好几口饭,喝了口汤咽下去,眼巴巴的看着苏若云问道,“云妹子,告诉我,你是不是还有什么更妙的想法?”


第29章 又是一道新招牌菜
“其实,我曾经听人说过,有个非常地道的民间美味,叫做瓦罐煨汤。”
苏若云笑笑,其实这只不过得益于她前世爱吃的性子,所以,每当听到人说哪里的东西好吃,哪怕是路边摊呢,她也一定要去品尝一下。
这就是一个吃货对于食物的尊重和热爱。
而刚刚的米饭和清汤,她便是因为瓦罐煨汤而想起来的,她记得,自己公司附近有个大学,那一年新来实习的一个女生说,自己学校食堂的瓦罐煨汤超级棒,于是,她也便去试了试,果然非常美味。
而瓦罐煨汤便是一份米饭,加两份小咸菜,再有一小罐汤配合着,吃起来清爽无比,一点都不油腻。
“那是啥啊?”
李大厨有些疑惑,但是眼睛里的好奇和向往却是愈发浓烈起来,见苏若云只是一个劲儿的笑,便又说道,“云妹子,你教我吧,我去跟掌柜的说,这道菜卖出去的钱,都给你好不好?”
“不不不,这倒不用。”
苏若云连忙摆手,“李,其实你误会我的意思了,虽然我听过做法,但群我却并不会做,所以,我可以说给你做法,但是具体的,你得自己去实践。”
“那也行啊!研究出来,那就又是一道招牌新菜!”
李大厨一拍大腿,便冲着身边的小王哥说道,“今天的菜都交给你做,我要跟云妹子学习新菜!”
“啊?”
小王哥顿时哆嗦了一下,又不可置信的问道,“师父,我我我……”
“别跟个娘们儿似的墨迹,快给我去做!”
李大厨大手一挥就打断了他的话,而与此同时,前面便传来了吆喝声,“我要的菜怎么还没好啊!”
“哎哎哎,这就好!”
小王哥忙不迭的答应着,便又被李大厨拍了一巴掌后脑勺催促道,“紧着点!别磨蹭!”
“是是是。”
小王哥不住的答应着,便小心翼翼的开了锅灶,准备动手了,而李大厨却是不再管他,自己拉着苏若云走出了后厨,朝着另外的一间小厨房里走去。
这里,就是平日里李大厨自己研究新菜的地方,也是陈掌柜特意为他准备出来的地方。
由此,便得以看出来,陈掌柜对于李大厨,是多么的优待了。
“云妹子,这里没有别人,你小声的说着吧。”
毕竟是孤男寡女的,为了避免误会,李大厨并没有关厨房的门,而是示意苏若云小点声,见状,苏若云又不禁使一阵好笑。
其实,苏若云所吃过的一切,这里都不曾见过,她完全可以自己另起炉灶,卖个蛋炒饭都能火起来,但问题是,苏若云做的菜,都不如好吃,所以,这也就是为什么,她对于自己成功做出了红油芥丝,会这么高兴。
“李,其实这瓦罐煨汤也不难,只是要置办一些器具。”
苏若云一边说着,便开始比划起来,“首先,得先有一个一米方圆的大瓦罐,这个是关键,再有,便是需要很多巴掌大的小瓦罐。”
听着苏若云这么一说,李大厨便不由得咋舌道,“怪不得叫瓦罐煨汤,竟然得这么多的罐罐来配它。”
“但其实,有了这些之后,做起来就非常简单了。”
见李大厨有些纠结,苏若云便又笑道,“瓦罐煨汤其实就是用大瓦罐盛着小瓦罐煨制,一般都是将各种精心搭配好的食材和配料,分别放进小瓦罐之中,以山泉水为原料煨煮,须得用上好的木炭恒温煨制三个时辰才成。”
“这代价倒是不小。”
李大厨又不禁咋舌起来,而苏若云却是又笑道,“而且,还可以在汤中加入些许药材,因为土质陶罐可以秉阴阳之性,以恒火久煨后,可以使得原料的鲜味还有营养充分的融合,使得汤汁浓稠醇香,若是药汤的话,还能助人强身健体,延年益寿。”
不过,苏若云这一席话说完之后,李大厨却是呆住了,只是瞪着两只眼睛定定的看着苏若云不说话。
顿时,苏若云就被吓了一跳,心想着,该不会是自己说的太多,然后李大厨觉得代价太大,被吓到了吧?
“李?”
苏若云试探着喊了一声,又将手在他的眼前晃了晃,过了一会之后,李大厨才终于中了邪似的,‘啊’的大喊了一声。
“李,你没事吧?”
苏若云有些奇怪,但李大厨却是叹了口气,又想了想才问道,“云妹子,你真的是山里人吗?”
“额…
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