“这一次是新配方，我不太确定，所以，要等试验之后才能告诉你结果。”
其实苏若云从来都没有试过腌咸菜，所以最后是不是会倒腾出黑暗料理来，她也不是很确定。
“行！”
但李大厨却是不知道苏若云心中暗暗的担忧，只是，听到苏若云这么说之后，李大厨先是一愣，这才又笑着点头答应。
因为他没有想到，苏若云竟然会想要将处理办法告诉他，在他看来，这可是非常重要的商业机密，若是一个不小心外传的话……
但实际上，苏若云却是一点都没有这方面的顾虑，因为，她的空间里指不定还会作出什么幺蛾子的咸菜来，不过是个配方而已，她倒是并不在意。
再者说了，她还有辣条呢。
“那这样吧，云妹子，我带你去买辣疙瘩吧。”
李大厨搓了搓手，自告奋勇的要担起这个任务，而苏若云却是有些犹疑的问道，“李，这东西既然没人看，那应该不贵吧？毕竟，我这才开店没多久。”
“嗨，你放心！”
李大厨拍拍自己的胸口，得意的说道，“这玩意，他们其实都是用来喂牛的，人都不吃这个。”
“……喂牛。”
苏若云禁不住又满头黑线起来，但随即心中又隐隐的兴奋，商机！这可是满满的商机啊！低成本高回报的商机！
“嘘。”
李大厨示意她小点声，又悄悄的说道，“待会，你去了那边可别说用来做咸菜，不然，一定会有人千方百计的要来学。”
“哦哦。”
苏若云有些愣愣的点头，反正，到时候只管听李大厨的就好了。
但是，李大厨的话却并不是没有道理，在这个时代，很多社会规则她都还不熟悉，所以，还是认真一点儿好。
只是让苏若云没有想到的是，辣疙瘩的价格，简直便宜的让人想哭。
一文钱十二斤。
“我嘞个去……”
苏若云头疼的看着后院里滚的到处都是的辣疙瘩，只觉得一时间，脑袋都大了起来，这得多亏了李大厨的热心肠。
为了能尽快的用上新咸菜，李大厨大手一挥就替苏若云做了主，在卖家那里要了十文钱的辣疙瘩，而且，还是他付的钱。
对此，苏若云只想冲李大厨喊一句，我谢谢你啊！
“呸……”
赵春生蹲在一堆辣疙瘩前，手里捧着一个咬了一口的辣疙瘩，苦着一张脸回过头来，冲苏若云伸伸舌头，委屈的说道，“娘子，不好吃。”
“噗！”
见他苦哈哈的样子，苏若云不禁笑了起来，眼见着他越来越委屈的样子，苏若云才终于揉了揉肚子止住笑，走到他面前说，“春生，这个啊，现在还不可以吃。”
“哦。”
赵春生似懂非懂的点点头，却还是伸着舌头直摇头道，“娘子，辣。”
“吃个糖就好了。”
苏若云从腰间的荷包里摸出一块牛皮糖来，剥开糖纸塞进他的嘴巴里，便见他又满足的含着糖傻笑起来。
每一次，赵春生耍赖撒娇缠着她的时候，苏若云都是用这种方法解决的，所以，她的身上会随时都带着糖。
“帮我把这些都洗干净好不好。”
“恩恩！”
得了糖的赵春生格外乖巧，便也在苏若云的指示下，来来回回的小燕子一般各种帮忙，两人便这样子从下午一直忙到大晚上。
有那么一瞬间，苏若云觉得，其实，这样子的日子，她过得也挺开心的。
第26章 尝试红油芥丝
苏若云有一种念头，那就是，她再也不想洗辣疙瘩了，足足一百二十多斤的辣疙瘩，他和赵春生认认真真、仔仔细细的洗了一天半。
因为卖家和李大厨熟识，所以，还多送了几斤的小疙瘩。
洗完控水晾干之后，苏若云还得将这些疙瘩全都切成了丝，然后放在阳光下暴晒，所幸的是，这几天都没有下雨，不然的话，这么多新鲜的辣疙瘩，一旦遇上阴雨天，受了点潮气就会发霉。
“娘子，这个可以吃吗？”
苏若云正含着赵春生帮忙，赶紧将所有晒好了的辣疙瘩都收进屋里，可赵春生却一心只想着要尝尝，见状，苏若云不由得有些无奈的否定道，“不能。”
“哦。”
赵春生照例有些委屈，但苏若云却是没有功夫哄他，只是回过身来说道，“若是你乖乖的，我就做好吃的给你。”
“真的？”
赵春生顿时雀跃起来，差点连手中盛着疙瘩干的簸箕都掀翻了，但随即，他又连忙稳住，生怕被苏若云看到。
“当然，不过，得等我先把这些做完。”
苏若云没有回头，只是暗暗的思索着咸菜的配方，想到要制作红油芥丝的话，就得先熬制红油。
前世的时候，她不是没有做过饭，只是，只会简单炒个西红柿鸡蛋，下面条会炝锅的她，会不会熬汤的时候，把自己都熬进去？
不过，赵春生却是人傻不知愁滋味，只是一个劲儿用力地点头答应道，“嗯嗯！娘子，我听话！”
“嗯，帮我去生火吧。”
苏若云笑笑，将他手中的簸箕接过来，又嘱咐道，“可别贪玩烫着。”
“恩恩！”
赵春生蹦蹦跳跳的去锅灶上生火，苏若云便将所有的疙瘩干都拢在一起，开始准备各种配料了。
空间里的配方上说，熬汤的时候，不能加一丁点儿的水，而且，是要冷油冷锅才好，所以，她已经提前将油倒在锅里了，嗯，还有花椒和各种大料。
苏若云发现，在古代的好处就是，这些东西都非常的容易买，而且非常便宜，更重要的是，没有经过工厂的加工，香味儿都特别纯正。
接下来，趁着等油热的功夫，是需要将晒干的红辣椒都掰成小段，然后再捣碎成小块，最后，和已经研磨好的细辣椒粉混在一起。
做好这些之后，就开始将葱姜蒜都剁成碎末，放在碗中备用。
而这个过程却是让苏若云大吃苦头，因为，剁葱的时候，那呛人的辣气熏得她眼泪直流，差一点，她就将自己的手指头也当成配料了。
于是，大葱是苏若云哭着剁完的。
“娘子，好了！”
赵春生一声吆喝，苏若云便连忙去看，发现油已经热起来了，并且还不时的冒着泡泡，便伸手将刚刚切好的葱姜蒜，一股脑儿的全都倒进了油锅里。
‘滋’！
一阵滋滋啦啦的爆响过后，独属于葱蒜的爆香便从锅中飘了出来，就连刚刚被爆响吓到跑到了一旁去的赵春生，也情不自禁的又凑近了锅边，用力的吸了一口。
“娘子，好香啊。”
“是吧。”
苏若云得意的一扬下巴，心中也有点小开心，这可是她第一次尝试，就能炒出这么香的香味儿来，想来，接下来也应该不会太差劲吧？
老天保佑，老天保佑啊。
“恩恩。”
赵春生眨巴着一双大眼睛，仰头看着不断在锅中翻炒着的苏若云，一脸崇拜的说道，“娘子最厉害了。”
“嘴甜也没糖吃。”
苏若云笑着逗他，而刚刚撒进锅里的葱姜蒜也都已经炒至焦糊了，苏若云用手扇了扇，发现自己都要陶醉在这香气里了。
而赵春生却也不恼，就只是笑嘻嘻的看着苏若云忙碌。
油熬好了之后，就要把所有的大料都过滤掉，为了不让赵春生躺着，苏若云决定，这个环节还是不让他帮忙了，所以，便自己端起锅来，用早就摆好了的滤网，将花椒还有八角之类的大料，都滤在了滤网上。
最后一步，是趁着油热的时候，将油泼在辣椒碗里。
‘滋’！
又是一声伴随着香气的爆响，苏若云的提着的心终于落了下来，而一旁的赵春生，却是被呛得直咳嗽，最后，连眼泪都流出来了。
“笨蛋，你正好在下风口呢。”
苏若云无奈的摇摇头，便又说道，“过来，在我身后站着。”
“嗯嗯！”
赵春生开心的点点头，能靠着苏若云一起，他当然是最高兴的了。
而苏若云却是又转了身，将刚刚的油锅洗净，重新盛了一锅水，又抓了好一大把疙瘩丝扔在锅里，最后撒了一大把盐进去。
“春生，点火。”
“好！”
听到苏若云的招呼，赵春生连忙乐颠颠的去照办。
因为时间和经验的关系，苏若云来不及用盐水将疙瘩腌成最简单的那种咸菜，那样子下去，至少得要个十天半月的，所以，她决定先用盐水煮一些试试味道。
剩下的，她打算用之前疙瘩咸菜里面剩下的酱汤，将疙瘩丝腌起来，静静的等着它入味。
“娘子，开了！”
赵春生指了指国内沸腾翻滚着的热水，而苏若云却是点点头又说道，“再等等，疙瘩丝已经晒干了，不好进盐，多煮一会。”
“哦。”
赵春生似懂非懂的点点头，于是便专心的往锅底下添柴火。
直到又过了大约一盏茶的时间，苏若云才说道，“好了，停火吧。”
“恩恩！”
赵春生乖巧的答应着，便不再继续添柴，静静的等待着灶膛里的火全部熄灭，而在这之后，苏若云才用笊篱将锅里的疙瘩丝都捞了起来。
晾了一下之后，苏若云捻起一根来尝了尝，发现咸味竟然还真的进去了一些，只不过却不多，但勉强还可以吃。
于是，最后的步骤终于来临了，将晾好的辣椒油淋在咸菜丝上。
晾过的辣椒油仍是有些温热，在接触到期盼已久的咸菜丝之后，便发出了细小，却仍旧热情的‘滋滋’声，苏若云用筷子将咸菜丝均匀的搅拌了下，又用手扇了扇热气，最后，深吸了一口气之后，才终于下了筷子，夹起一根来送到口中。
“吃不好吃呀？”
一旁的赵春生不住的咽着口水，有些紧张的看着苏若云，要是不好吃的话，娘子会不会哭啊。
“嗯……”
苏若云细细的嚼着，却觉得，味道并不如想象中的好，于是，眉头便不禁又深深地皱了起来。
第27章 找茬小能手
对于红油芥丝的第一次尝试，总体上算是不成功的，因为，苏若云品尝之后发现，作为点睛之笔的红油，竟然只有一股子粘腻的，油乎乎的感觉，丝毫都没有体现出香气来，这就使得苏若云有些苦恼了。
到底，是哪里做错了呢？
无论是配料的先后顺序，还是熬制红油的时间，她非常确定，都是严格按照配方上来做的，可为什么，最后却不是想象之中的味道呢？
“若云，若云！”
陈掌柜敲敲她的柜台，喊了好几声之后，苏若云才终于回过神来，惊讶的问道，“陈掌柜，你是什么时候来的？”
“我刚刚就在了，只是，你却一直发呆。”
陈掌柜笑笑又问道，“听说你好几天闷闷不乐的了，我过来看看，是不是遇到了什么烦心事？若是房租的话，就不要再想了，一年给一次也行。”
“不，并不是这个。”
苏若云叹了口气，托着下巴杵在柜台上，无奈的看着外面的街道上人来人往的，又发呆了半晌之后，才悠悠的说道，“我这两天尝试了一种新的咸菜，但是，却一点都不成功。”
“原来是这个啊。”
陈掌柜笑着点点头，这件事情，李大厨曾经兴冲冲的跟他提过，还表示要第一个品尝苏若云的新咸菜来着。
“是啊……”
苏若云闷闷的点点头，又怏怏的说道，“我翻来复去的想，却怎么都想不出来，到底是哪里出了问题。”
“可以给我尝一下吗？”
陈掌柜仍是含笑着点头，见他笑的和善，甚至，有些像是一位慈祥的父亲，苏若云微微一楞，便冲着外面，正坐在门口看蚂蚁玩的赵春生喊道，“春生，把我前几天的失败品拿出来，给陈掌柜尝尝看。”
“哦！”
赵春生乖巧的点点头，随即便麻溜的站起来，朝着后院的厨房跑去，很快的，就端出来一旁红艳艳的咸菜丝。
“这个叫什么？”
陈掌柜看着那一盘芥丝，不由得又是一笑，看起来卖相很不错的样子，而且闻着也很香，为什么她会说失败了呢？
“红油芥丝。”
苏若云呶呶嘴，又摇摇头，一脸无奈的说道，“别看长得挺好看的，味道却是不敢恭维。”
“有这么失败？”
陈掌柜不由得挑眉，随即，便伸出手去，直接捏了一根送进了嘴巴里，细细的品尝着。
芥丝的味道还算可以，并不是太咸的样子，只是，这红油的味道却是有些怪怪的，他可以尝得出，这是用大料和辣椒熬的油，但问题是，这油……
也实在是太油了，简直都能把嗓子给全糊住了。
的确是怪怪的。
想了一会之后，陈掌柜不禁笑了出来，脸上的褶子都皱成了一团，而苏若云却是一脸奇怪的看着他，心中不由得有些凄凉，这得是多么难吃。
“若云。”
“啊？”
陈掌柜一本正经的喊着她，见她瞪大了眼睛有些紧张的看着自己，便又笑着说道，“你是不是熬制红油的时候，忘了放盐？”
“啊！”
苏若云禁不住一声惊呼，终于恍然大悟，对了！她好像是忘了放盐了！
真是的，她怎么能这么笨呢！
但想到这里的时候，苏若云又猛地瞪大了眼睛，因为她记起一件事情来，那就是，空间里给她的配方上面，就是这么写的啊。
没写要放盐啊！
“最近太忙了吧。”
见她一脸的懊恼，陈掌柜便又劝她道，“其实，我和李大厨研究新菜的时候，也经常失败，不过，多试几次，总会成功