确定了晚上的菜品,原本安良准备亲自出门购买,但何瑞全阻止了安良,而是吩咐保姆出门买菜。
当保姆记下了需要购买的菜品之后,客厅里面只剩下了何瑞全父子两人,以及安良。
坐在沙发上,何嘉禹咳嗽了两声,才开口道:“小安,我有一件事情,想要拜托你!”
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104 延续与区别【第四更400票】
北安区,某个别墅区,何家别墅;傍晚接近六点钟。
客厅里面,三人坐在实木沙发上,何嘉禹突然开口,希望拜托安良一件事情,安良并没有立刻答应下来,反而询问道:“何叔叔,请问是什么事情呢?”
何嘉禹开口解说了起来,“你听过糖果酒会展吗?”
安良皱眉思考,片刻之后点头,“听过!我爷爷曾经说过,但具体情况,我不知道。”
“糖果酒会展的具体情况,基本上如同名字一样,它是一个关于糖果业与酒水业的展销会。同时,也是一个酒水行业的品鉴会。在展销大会上面,将评选出酒水业的优秀产品。一旦获胜的酒类企业,不仅名声大噪,而且还可以赢得大量的订单。”何嘉禹解说着道。
安良安静的听着,没有发表任何看法。
何嘉禹考虑了一下,继续道:“我希望你参加这一次的糖果酒会展!”
“有原因吗?”安良询问道,“何叔叔,虽然在酿酒方面,我的技术的确不错,但土法酿酒的产量,你应该知道吧?”
何嘉禹点点头,“我知道土法酿酒的产量局限,但这一次,参加糖果酒会展的目的,只是希望你夺得一个好名次!”
稍微停顿了一下,何嘉禹继续道:“这一次糖果酒会展在锦城召开,鉴于我们和锦城的竞争关系,我希望你可以在糖果酒会展,取得一个好名次,好好的震慑一下西川省的大型酒业。”
“西川省的大型酒业。实在是太多了,在这方面。我们雾城根本没有可比性。包括五粮液、剑南春、沱牌酒、郎酒、金六福和卢州老窖等等,还要加上一个锦城本地的水井坊。哪一个不是名声卓绝的全国知名酒液?沱牌的舍得系列,赢得了多大的成功?五粮液的原酒红瓶大封坛藏酒,仅仅是一瓶就要十九万!卢州老窖的紫砂陶大曲,也是赫赫有名的高端酒!哪怕是水井坊,也是知名度很高的白酒企业!”何嘉禹有几分郁郁不欢的说着。
安良深以为然的点头,西川省的酿酒企业,还真是多如牛毛,而且知名企业太多!
“反观我们雾城?不说那个猕猴桃酒和广柑酒,笛女大曲。露华浓曲酒,百花露酒,这些就连本地人很多都没有听过,几江酒还沿用了西川那边的工艺,唯一拿的出手的,只有诗仙太白!但诗仙太白,在高端领域,一直被压制,我们不甘心啊!”何嘉禹无奈的说着。
安良好奇道:“何叔叔。你为何认为,我一定能赢呢?”
“没有为什么!如果你把安自立老爷子的技术学会了,你一定可以赢!这一次糖果酒会展,乃是我们与锦城的文化战争啊!上一次。火锅文化交流,同样是文化战争,幸好有你的帮助。我们才赢得了比赛,要不然后果不堪设想。”何嘉禹叹息着道。
城市之间的竞争很无情。拥有更多的文化底蕴,便可以吸引更多的投资。以及相关的旅游文化氛围,获得更多的游客,从而赚取更多的资金。
旅游文化,已经成为了拉动城市发展的新动力!
雾城也好,锦城也罢,双方均不会放过任何一个宣传城市形象与文化的机会!
听着何嘉禹提到上一次的火锅烹饪大赛,安良脸色一红道:“上一次我不懂事,闹出了一些事端,倒是惹麻烦了!”
“也没有什么关系,蔡书博在医院洗了洗胃就没事了,你选择的除草剂是没有毒性的那种,再加上卫生局那边帮忙,这件事情也就大事化小小事化了。不过,你小子,下一次可不要那么冲动,特别是在糖果酒会展上面,那边是锦城的地盘,上一次他们吃了亏,这一次,你可要规矩一点!”何嘉禹提醒道。
安良很想说,他什么时候答应了的?
但现在看起来,这是赶鸭子上架吧?不上也要上,只是分为了主动上与被动上。反正也是上,何不愉愉快快的主动点呢!
再说了,参加糖果酒会展,也不是没有好处。至少,安良已经决定,在酿酒行业加大投入发展力度。那么,为自己的土法酿酒,获得一些名声,又有什么不好?
“放心,何叔叔,我知道的!”安良笑着回应道。
何嘉禹听见安良的回答,脸上露出了笑容,他知道安良这是答应了下来,“好的,这件事情,我会安排相关人员处理。糖果酒会展在四月十日至十二日,你四月九日就赶过去吧?”
“没问题!”安良肯定道。
何嘉禹和安良刚刚商议完毕,门铃响起,何瑞全走到门口,通过可视系统看了看外面的情况,随后打开了房门。
林觉非与父亲林文山,以及何家的保姆,同一时间抵达。
林文山刚刚走进房间,便大声道:“好你一个何嘉禹,竟然得到了好酒不和我分享?”
何嘉禹笑着道:“老林,难道你没有吗?”
安良眼看两个长辈的斗争,站起身来开口道:“我先去做晚饭!”
厨房里面,保姆帮助安良择菜,安良则处理着牛肉与白蘑菇,接近一小时的时间,差不多在晚上七点半之后,一桌子家常菜才完成。
一个白蘑菇红烧牛肉,一个菠菜豆腐汤,一个清炒小白菜,一个油酥花生,一个凉拌豆腐干。除了油酥花生之外,其他四个菜全部有生命之泉的参与。
饭桌上,林文山急脾气的将小瓦坛子的泥封打开,随后为自己倒了满满一杯,才把小瓦坛子还给何嘉禹。
小瓦坛子的容量仅仅只有半斤多一点,而林文山的杯子,则是二两杯,而不是之前一直使用的五钱杯。
何嘉禹抱怨道:“老林,好酒要细品!”
“少扯淡!你的脾气,我不知道?到时候,喝个一两杯,你就要封坛,说什么少喝酒身体好,不要贪杯什么的,我们两认识三十年了吧?你以为我没防着?”林文山戳破了何嘉禹的底细。
何嘉禹老脸一红,由于有小辈在场,他强辩道:“我说错了吗?贪杯的确不好!”一边说着,一边为自己倒了一杯,随后果然用保鲜膜将小瓦坛口封了起来。
林文山看着何嘉禹的动作,哼哼了一声,“还有一两多点而已,真是没劲!”
林觉非咳嗽了一声,“爸!来尝尝红烧牛肉!这种红烧牛肉,可是我新开的酒楼里面的招牌菜!”
“招牌菜?”林文山点头道,“我来尝尝看看!”
何瑞全也笑道:“是啊,林叔叔,这可是招牌菜,每一份要6888元呢!”
林文山夹着红烧牛肉的筷子一抖,险些让红烧牛肉掉了下去,瞪了一眼林觉非道:“你小子又在乱搞?你是不是利用什么关系,非法经营了?”
林觉非连忙道:“当然没有!爸,你先尝尝味道,再评价吧!”
何嘉禹也被6888元的价格吓了一跳,虽然他们两人的身份都不简单,但一份红烧牛肉6888元,实在是太贵了一点。
然而,林文山将红烧牛肉放入嘴里咀嚼之后,便不再说话,而是专心的吃了起来,不只是吃牛肉,也吃白蘑菇。
何嘉禹也是一样的态度,两个长辈如同贪吃的小孩一样,沉默的猛吃。林觉非与何瑞全彼此对视一眼,无声无息的笑了起来。
安良并没有夹红烧牛肉,而是先尝了尝油酥花生。油酥花生没有生命之泉的参与,代表着安良的真实厨艺水平。
安良品尝着油酥花生,顿时让安良很焦虑,这种味道,连a…2都达不到吧?无法进入a…2的等级,便意味着,连称为独具特色的美食资格都没有。
达到a…2等级的味道,并不算困难。只需要现实世界,无污染原生态的有机农作物,再加上三级厨师以上的厨艺烹调,便可以达到a…2左右的味道等级。
如果是二级厨师,甚至是一级厨师,借助现实世界,无污染原生态的有机农作物,以及一些高档的原生态自然食材,还可以达到a…1的味道等级。比如说福盛酒楼的秘制红烧牛肉,便是a…1的味道等级。
换而言之,安良的真实厨艺,尚未达到三级厨师的水平。虽然原材料花生并不是什么真正的,无污染原生态有机农作物,但从侧面也表明了,安良的真实厨艺水平,还有一点差。
安良又夹了一点豆腐干尝试,由于凉拌豆腐干,先使用生命之泉将豆腐干煮熟,在将豆腐干切条混合佐料。所以,豆腐干的味道,达到了a级!
对于豆腐干的味道,安良相当满意。
随后,安良又尝了尝清炒小白菜,当安良将清炒小白菜放进嘴里时,他眉头顿时一皱,不是因为清炒小白菜不好吃,而是因为清炒小白菜很好吃!
以安良的味觉标准判断,清炒小白菜完全达到了a级的水准。但为什么青林村那边的小白菜,只有a…1级的味道,而小院子里面的小白菜,就有a级的味道?
105 差异的原因!
小院子的小白菜与青林山农场的小白菜,均采用了生命泉眼滋润灌溉,按照道理而言,两者的味道等级,应该是一样的!
但是!
安良之前在良人归来酒楼,品尝清炒小白菜与青椒回锅肉的时候,又的的确确肯定它们的味道等级,只是a…1级,而不是a级。
然而现在,清炒小白菜的味道等级,的确又是a级,而不是a…1的等级。由此分析,青林村的精品蔬菜,味道等级的下降,并非因为生命泉眼的原因。
安良思考了片刻,又发现两者之间的不同。
良人归来酒楼那边的清炒小白菜,乃是良人归来酒楼聘请的厨师烹调的,而现在的清炒小白菜,乃是安良自己烹调的。
莫非良人归来酒楼聘请的厨师,遭遇了山寨货?
毕竟,安良的真实厨艺,连三级厨师的等级也达不到,最多最多接近四级厨师的水准。除非良人归来酒楼的厨师是五级厨师,或者是根本没有考级的厨师。
要不然,为什么会出现青林村的精品蔬菜,烹饪之后的味道等级仅仅只有a…1级的坑人程度?
安良又尝了尝菠菜豆腐汤,味道等级达到了a+2!
生命之泉与接受生命之泉连续灌溉的菠菜结合,烹饪味道的确达到了a+2级,这一点也没有问题。如果菠菜有问题,那么结合生命之泉烹饪,也只是a+1级才对。
通过菠菜豆腐汤的侧面印证,安良再一次排除了生命泉眼的问题。既然不是生命泉眼的问题。那么还真是厨师的厨艺问题?
安良突然开口询问道:“四哥,我们酒楼里面。聘请的掌勺厨师,都是什么等级呢?”
所谓的掌勺厨师。便是烹饪菜品的厨师。并非每一个后厨的工作人员,均是厨师,还有大量其他工作人员,包括专门负责切菜的,专门负责配菜的等等。
林觉非眼中露出了疑惑的神色。
安良笑着道:“四哥,你尝尝清炒小白菜,然后对比一下,我们酒楼的情况。”
林觉非的味觉判断能力也很好,虽然无法与安良媲美。但也判断得出来,a级与a…1级的味道差距。
“我们酒楼的掌勺厨师,全部都是三级的厨师!”林觉非发现了问题,安良烹调的清炒小白菜,味道方面超过了良人归来酒楼的味道。
安良的眉头再次皱了起来!
既然良人归来酒楼的掌勺厨师,全部都是三级厨师,按照理论而言,他们的厨艺比安良更好,为什么会出现这样的问题呢?
这实在是太奇怪!
何瑞全不明白两人在打什么哑谜。询问道:“小非,安良,你们两人在说什么呢?”
“全哥,你有没有发现。安良炒的小白菜,比店里面的好吃一些?”林觉非询问道。
然而,何瑞全的味觉判断能力似乎差一点。他有几分诧异道:“应该差不多吧?或许好吃一点,但我感觉并不明显。”
林觉非无奈道:“好吧!全哥。你还是继续吃饭吧!”
何瑞全也不在意,“你们慢慢讨论。我们多吃一点。”
“四哥,你也吃饭吧,我考虑考虑,想一想究竟是什么环节出现了问题。”安良思考着道。
这一个问题,或许并不是什么大问题,反而错有错着,让a…1味道等级的精品菜,定价更加合理一点,但事实上,如果不解决这个问题,特色菜的问题,也无法解决,安良将被套死在特色菜上面,周六周末与节假日,永远无法离开厨房。