《云巅牧场》

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云巅牧场- 第279部分


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    布鲁塞尔葡萄酒大赛评选出的葡萄酒,在世界范围都备受肯定。这也是布鲁塞尔这个欧洲首都所带来的特殊性,解答了陆离最开始时的疑惑。

    “但这可不是一个简单的挑战。”罗宾森直言不讳地说道,“云巅酒庄确定要参加吗?那里可是强手如云,说不定第一天露面之后,就要被淹没在无数参赛酒款之中了。”

    不等陆离回应,雷蒙德就直接吐槽到,“也有可能在最后一天赢得最后的大金奖。”

    罗宾森耸了耸肩,吐槽到,“你什么时候也开始变得如此通俗了,相信着灰姑娘的故事。”

    “在骑马俱乐部里遇到你之后。”雷蒙德根本不慌张,不动声色地回应到。

    坐在旁边的陆离着实忍俊不禁,这两个人的交锋总是如此充满了……火花,不过他没有继续倾听下去,而是转头看向了马克,“比赛是采取淘汰制的吗?第一天就会淘汰一批酒庄?”

    “不,没有人会被淘汰。在葡萄酒的世界里,只分为高级的葡萄酒和普通的葡萄酒,没有成功和失败之分。”马克轻描淡写地说道。

    陆离抿了抿嘴,“也可以说,有人喜欢和有人不喜欢的葡萄酒。”

    “这也是一种区分方式,同时也是布鲁塞尔的主旨之一。选择出一款大众喜欢的葡萄酒,虽然我对这种主旨不喜欢,我更加倾向于葡萄酒是一件私人的事,也许我喜欢,但你却讨厌。”马克简单地说道,然后没有再继续说明下去,只是抬了抬手,意思到了就足够。

    紧接着,马克解释了一下布鲁塞尔的评选方式。

    一般来说,大赛将持续三天时间。主办方将集中所有参赛酒款的总分,然后把评分排名前百分之三十的酒款,列为得奖酒款,然后再根据具体得分高低,排列出各个奖项。得分位于八十五分和八十七点九分之间的为银奖,得分位于八十八分和九十五点九分之间的为金奖,而得分位于九十六分和一百分之间的,则为大金奖——

    大金奖就是最高奖项。

    评分结果一般在一周内公布,大赛会由欧盟的监督员在现场监督,最终结果通过比利时官方申报,经由欧盟批准生效。这就是一个在世界范围内都享有信誉的比赛。

    罗曼尼…康帝的葡萄酒,也都从这项比赛走出来过,接受打分的评判。

    由于葡萄酒的特性,即使是罗曼尼…康帝这样的顶级产区,不同年份的葡萄酒也可能产生差异,分数也会有所差异;同样,也可能有一个酒庄,在某个年份出现特别优秀的葡萄酒。

    正如雷蒙德所说,布鲁塞尔葡萄酒大赛就是这样一个平台,每一年都可能出现“奔腾年代”那样的黑马奇迹,涌现出一批籍籍无名的酒庄,吸引世界各地的注意。这也是布鲁塞尔葡萄酒的最大特色之一。

    毕竟,那些专注于一个产区葡萄酒的大赛,又或者是需要进行区域内部选拔筛选的大赛,经过层层选拔,参赛的总是相似的老面孔,也许更加专业,也许更加专注,但爆冷的新鲜度就相对弱了许多。

    陆离和马克你来我往地交流了好一会,里里外外地对这项比赛进行了了解,正如马克所说,这确实是最适合云巅酒庄的舞台,“就好像’美国偶像’一样,是吧?”

    听着陆离形象生动的形容,马克眼底流露出了一丝笑容,“这样的形容我还是第一次听说,我不确定,布鲁塞尔的主办方是否愿意接受这样的赞赏。”

    “但我可以肯定的是,像云巅酒庄这样籍籍无名的小酒庄,布鲁塞尔就是最佳的舞台。”罗宾森说话依旧是那一副咄咄逼人、直言不讳的模样,但话锋一转,他又开口说道,“我觉得,也许云巅酒庄还真的有机会。”

    话语虽然隐晦,但其实潜台词就是对云巅酒庄的葡萄酒,表示了肯定。

    上一次在展台品尝葡萄酒的时候,罗宾森和雷蒙德也都给予了不俗的评价,今天罗宾森也再一次表达了相似的观点。

    陆离露出了一抹笑容,“至少是一个尝试看看的机会。”

    说实话,虽然云巅酒庄的葡萄酒具备了陈酿的潜力,但目前仅仅只是少数一小群人的观点而已,而且葡萄酒是新酿造出来的,所谓的“陈酿”则要寄托于虚无缥缈的时间,如此“新”的葡萄酒,受制于本身单宁感过重的束缚,想要在大赛上取得佳绩,确实不太容易。

    即使评委非常喜欢,但酿造出来还未满一年,不确定性也太多,这都是葡萄酒取得更加出色佳绩的桎梏。一般来说,具备陈酿潜质的葡萄酒,会选择第三个到第五个年头的时间点参赛,口感和风味都会更加成熟。

    所以,陆离不是再谦虚,而是实话实说。

    雷蒙德突兀地开口说道,“马克,为什么你不为云巅酒庄写一份推荐函呢?”

    “推荐函?”陆离露出了疑惑的神色,“我以为,布鲁塞尔的这个大赛是任何人都可以参加的,不需要推荐函。”

    “的确是如此。”解释的不是马克,而是罗宾森,“但每一年希望参赛的葡萄酒,多达数千种,乃至上万种。报名工作就十分繁琐冗长,组委会自然希望能够对各个酒庄有一个基本了解,尤其是刚刚冒出头的新酒庄。所以,如果可以获得推荐函的话,一来,组委会会优先审核,确保能够及时完成报名工作;二来,这对于酒庄的背景资料也是一种补充。”

    陆离明白了过来,简单来说就是一个附加选项。如果没有的话,无伤大雅;但具备的话,则会减少一些工作。就好像迪士尼乐园的优先通道一般。

    “十四可没有发出请求。”马克平淡地说道。

    陆离不由转过头去,然后就看到了马克那淡然的神色,不由莞尔,“亲爱的马克,不知道你能否为我撰写一份推荐函呢?”

    在参赛酒款多达上万种的大赛之中,想要脱颖而出,除了绝对硬实力之外,一个卖力的吆喝绝对是有利无害的。更何况,估计每一家酒庄都会有自己的推荐函,那么推荐函的实力就更加重要了,这种事情肯定是多多益善的。

    马克耸了耸肩,“感谢邀请。那么,恭敬不如从命。”

    “谢谢。”陆离诚恳地说道,从初次见面的陌生和疏离,发展到现在,不得不说,陆离确实是得到了贵人相助——当初在马场巧遇凯瑟琳,谁又能够预料到这一天呢?

    而后,陆离又转头看向了罗宾森和雷蒙德,微笑地说道,“不知道两位是否愿意帮忙撰写一份推荐函。又或者说,撰写一份试饮的感想?”这不是胡诌的,当初他们确实是品尝过云巅酒庄的葡萄酒,理所当然可以发表自己的看法。

    雷蒙德没有说话,只是礼貌地点头示意了一下,陆离就知道,他给予了肯定的答复。

    站在旁边的罗宾森傲娇地挑了挑眉尾,一幅勉为其难的模样,“我尝试写写看吧,但没有任何确定的保证。”

    看清爽的就到【顶点 。】


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380 巧妇难为

    窗外的暴雨依旧在肆虐张狂,甚至还有越演越烈的趋势;室内的温暖则越来越安宁,坚定而强大地将狂风骤雨阻拦在外,在气流之中颠簸的炉火却始终坚定不移地绽放着光芒,照亮整个室内空间。

    原本以为,刁钻的罗宾森不会答应。陆离和马克可以算是朋友,但罗宾森和雷蒙德都不算。至于雷蒙德,他至少看起来更加友善。没有想到,罗宾森居然点头了。

    看着罗宾森傲娇的表情,陆离嘴角的笑容微微敛了敛,然后一本正经地说道,“当然,当然。你愿意尝试,这就是我的荣幸,我尊重你的实话实说、直言不讳,感谢。”

    罗宾森轻轻收了收下颌,没有多说什么,而是转过身,将旁边的老板躺椅拉了过来,在壁炉旁边躺下,怡然自得地开始享受起来,仿佛这里就是自己家一般——又或者是度假沙滩。

    雷蒙德则走到了沙发旁,在马克的斜对面坐了下来,注意到了旁边摆放的几本书,好奇地翻阅了起来,“这里居然还有藏书?”

    “我知道德州的平均教育水准比较落后,但不至于没有人懂得阅读。”陆离的调侃惹得罗宾森和马克都笑了起来,雷蒙德挑了挑眉,没有多说什么,只是低头开始翻阅起那本“修道院纪事”。

    屋子里又一次陷入了沉默的静谧之中,不一小会,柯尔和理查德就回来了,又是一阵寒暄问候,气氛开始变得热络起来。

    陆离注意到了柯尔的眼色,找了一个空档,他离开了客厅,来到了厨房,然后就看到柯尔脸上的忧色,“怎么了?该不会是我遗忘了什么重要的工作吧?”这是陆离脑海里的第一个反应。

    柯尔不由笑了起来,摆了摆手,表示了否定,“很好,一切都很好。我刚才去仓库里检查了一些,我们有足够的新鲜蔬菜,但主食似乎有些不够。”

    “主食?”陆离脑门上一堆问号,“没有土豆和玉米了?”

    柯尔愣了愣,不由就笑出了声,“看来,你现在也已经适应了美国生活。我是说,大米。”土豆和玉米是美国的主食,不是中/国的,“你今晚不是要做中餐,招待客人吗?但大米不够了,牛仔大会前就应该去购买的,但忙昏头了,我们一直忘记了。”

    巧妇难为无米炊,即使陆离再厉害,缺少了主食,缺少了材料,他也不可能凭空变出一桌美味的中/国料理来。正是因为如此,柯尔才如此神情凝重。

    “我还以为什么事。”相比起来,陆离却一点都不担心,“今晚制作西餐也是可以的。请相信我的手艺好吗?”

    柯尔不由露出了遗憾的表情,“我只是以为,又有客人前来了,让他们尝试一下你的中餐手艺,这是再好不过的选择了。”

    陆离微微皱起眉头,露出了惊讶的神色,“你应该知道不是所有人都喜欢中餐的吧?”说实话,云巅牧场的这些牛仔们如此捧场,陆离在开心之余,还是有些意外的,因为还有很多美国人都不喜欢中餐的。

    每一件事物,势必都有人喜欢也有人讨厌。葡萄酒是如此,料理自然也是如此。更何况,每个国家都有自己的饮食习惯,对于外来饮食的接受程度也有所不同。

    柯尔却流露出了理所当然的神色,“我一直都认为,你的中餐手艺,算是我们牧场的招牌之一,以后还可以成为度假村的特色。”眉宇之间,不由流露出了些许自豪,“不仅是我,其他人也是如此认为的。”

    “哇哦。”陆离拍了拍肩膀,表示压力山大,“看来,我应该去厨艺学校里进修一下。”这自我调侃让柯尔也不由莞尔。

    调侃归调侃,陆离却是开始动起了脑筋。的确,不是每个人都喜欢中餐,罗宾森看起来就丝毫不感兴趣的模样,但这确实是他的特色之一,同时也是他结交朋友的手段之一。

    以前尝试沙发客的时候就是如此。

    所谓的沙发客不仅仅是“免费旅馆”,它的核心概念是分享。沙发主将自己的沙发、自己的生活空间分享给来自不同地区的陌生人,而作为沙发客则将自己的经历、自己的文化、自己的故事分享给主人。沙发客的意义不在于可以获得一个免费住宿的机会,而在于不同背景的陌生人,可以互相交流。

    陆离作为沙发客的时候,就经常烹饪中餐给沙发主。有的沙发主喜欢,有的则不,但不管如何,这都是他们了解中/国文化的一个窗口。即使不喜欢,他们也可以交流不同的烹饪方式、不同的饮食习惯,诸如此类等等。

    所以,如果可以的话,陆离还是希望制作一顿中餐,分享给马克等人。尤其是在他们为云巅酒庄撰写推荐函的情况下。

    更重要的是,陆离可不会忘记,当初在利物浦,理查德作为主人,招待了他们一顿正宗的英国料理;那么今天,位置更换过来,轮到陆离投桃报李了。如果仅仅只是制作牛排、土豆泥之类的西餐,这就太没有诚意了。

    没有大米,这是一个意外状况,但却不是致命的。中餐和其他料理的本质不同,不是主食的差异,而是料理方式的差异。同样的食材,可以烹饪出不同的料理,就是这个道理。

    大米是中餐最重要的主食,但这只是对于身为南方人的陆离来说的,在中/国,北方人可是以面食作为主食的。

    许多面食的制作方法和手艺,并不复杂,更多讲究的是手劲和力道,不如南方菜系那么精致,却有着北方菜系的粗犷和劲道。看起来容易,实际却不简单。

    陆离喜欢吃面食,时不时就会主动选择面食作为主餐,但说到手上功夫,这就一般了,毕竟亲自下厨的机会还是不多。更重要的是,
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